Такое красивое слово «сабраж», согласны?
Я фанат игристых вин и я обожаю делать сабраж👌
Но сразу оговорочка, это конечно очень эффектно, НО не совсем безопасно!!!!
Поэтому мой совет, если вы не профи, то лучше оставаться наблюдателем.
Итак, что же такое сабраж?
Сабраж - это старинный способ открывания бутылки игристого вина с помощью сабли!
Да, именно так гусары раньше открывали игристое.
Сегодня из этого сделали больше шоу! Все стараюсь придумать что-то необычное и найти такой предмет, который эффектно откроет бутылку. Например айфоном или банковской карточкой, или основание бокала. Но лучший способ все же для открывания таким способом будет обычный кухонный нож.
Итак, есть ряд правил, чтобы сделать сабраж:
- Выбрать правильную бутылку игристого. Я рекомендую взять игристое сделанное по классике, например Креман, Кава, Франчакорта или Шампань
- Обязательно охладить до 5-7 градусов.
- Возьмите в левую руку бутылку игристого, удалите фольгу, раскрутите мюзле
- Соедините колечко мюзле со своей левой рукой при помощи верёвки иди цепочки, чтобы пробка не улетела и не поранила окружающих
- Найдите шов на бутылке, он будет хорошо прощупываться.
- Несколько раз проведите ножом или другим предметом по шву, можно простучать слегка, чтобы создать вибрацию
- Держите нож параллельно бутылки и резким движением скользя по шву нужно довести его до горлышка
- Если вы все сделали правильно, то пробка с куском стекла успешно вылетят. Если нет — повторите снова, не торопясь и не увеличивая силу удара.
- Вы эффектно открыли бутылку игристого и можно различить по бокалам
И помните, прежде чем открывать таким способом дорогое винтажное шампанское, стоит потренироваться на чем-нибудь попроще.