Ученые выяснили, что жировые клетки человека могут «помнить» о лишнем весе после его сброса. Именно поэтому существует эффект «йо-йо», когда лишние килограммы быстро возвращаются после жестких диет.
Новое исследование показало, что ожирение может вызывать генетические модификации в жировых клетках. Это позволяет клеткам сохранять «воспоминания» о лишнем весе в своем ядре и облегчает организму набор веса. «Мы нашли молекулярную основу эффекта йо-йо», — заявил профессор питания и метаболической эпигенетики в Швейцарской высшей технической школе Цюриха Фердинанд фон Мейенн.
В экспериментах на мышах ученые заметили, что ожирение вызывает генетические изменения в ядре жировых клеток, которые сохраняются даже после потери веса. Они подтвердили эти изменения у людей, проанализировав жировую ткань у тех, кто перенес операцию по уменьшению желудка или шунтирование желудка.
Пока неясно, сколько жировые клетки могут хранить информацию об ожирении. Однако жировые клетки живут долго — в среднем 10 лет, прежде чем организм не заменит их новыми. Исследователи говорят, что лекарства не могут изменить модификации в ядре клетки и стереть «память» об ожирении.
«Возможно, в будущем мы сможем это сделать. Но пока нам приходится мириться с этим эффектом памяти», — отмечают ученые.