Сегодня я поделюсь рецептом своего варианта «Мимозы», который всегда собирает восторженные отзывы.
Всем привет! Салат Мимоза, рецепт которого все знают — это настоящая классика, которая уже не одно десятилетие украшает праздничные столы. Этот салат покоряет своей нежностью и изысканным вкусом. Я готовлю его немного нестандартно. И сегодня хочу поделиться секретами с вами, дорогие друзья. Давайте готовить вместе!
________________________________________
Ингредиенты:
- Лук – 0,5 шт.
- Консервированная сардина – 1 банка (240 г)
- Вареный картофель — 1-2 шт. (250 г)
- Морковь вареная – 1 шт.
- Яйца – 4-5 шт.
- Майонез – по вкусу
________________________________________
Салат мимоза – рецепт в новом прочтении
Подготовка ингредиентов
- Лук. Очистите половину белого салатного лука и нарежьте мелкими кубиками. Совет: если вы предпочитаете более мягкий вкус лука, замаринуйте его. Для этого смешайте 1 ч. л. яблочного уксуса, 0,5 ч. л. сахара и немного соли, залейте этой смесью лук и оставьте на 10–15 минут.
- Сардина. Слейте масло из банки с сардинами (но не выбрасывайте его, оно пригодится). Измельчите рыбу вилкой. По желанию добавьте немного жидкости из консервы — она сделает салат более насыщенным.
3. Картофель и морковь. Отварите картофель и морковь до мягкости или запеките их для более яркого вкуса. Остудите, очистите и натрите на средней тёрке.
4. Яйца. Отварите яйца вкрутую. Отделите белки от желтков. Натрите белки и желтки на мелкой терке по отдельности.
________________________________________
Сборка салата
- Подготовьте форму. Для сборки идеально подойдет разъемное кольцо диаметром 17 см. Если его нет, можно выкладывать слои на блюдо, аккуратно придавая им форму ложкой.
- Первый слой — картофель. Выложите тёртый картофель и разровняйте. Слегка смажьте его 1–2 ст. л. масла из консервы, чтобы слой был нежнее.
3. Майонез. Нанесите тонкий слой майонеза.
4. Второй слой — сардина. Выложите измельченную сардину ровным слоем.
5. Третий слой — лук. Выложите нарезанный или маринованный лук. Этот слой придает легкую остроту и хрусткость.
6. Четвертый слой — белки. Разровняйте тертые белки и слегка посолите. Снова добавьте майонез.
7. Пятый слой — морковь. Выложите тёртую морковь (не обязательно всю, чтобы она не перебивала вкус других ингредиентов). Смажьте майонезом.
8. Последний слой — желтки. В качестве завершающего штриха украсьте салат тертыми желтками. Лучше посыпать желтки непосредственно перед подачей, чтобы они не подсохли.
________________________________________
Советы и секреты
- Чтобы салат стал более сочным и нежным, накройте его пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 1–2 часа.
- Не переусердствуйте с майонезом — он должен лишь слегка скреплять слои, не перебивая вкус.
- Если вы готовите для праздничного стола, украсьте «Мимозу» зеленью или небольшими кусочками овощей.
________________________________________
Нежный, сочный и аппетитный салат Мимоза по простому рецепту готов! Его сбалансированный вкус и лёгкость покорят ваших гостей и домочадцев. Делитесь своим опытом, секретами и любимыми вариантами этого классического блюда. Приятного аппетита!
Не забудьте поставить лайк, если вам понравился рецепт, и подписывайтесь на мой канал — впереди много вкусных экспериментов! 🌟