Трям дорогие читатели! Что-то заело меня, вот прям заело и всё тут! Печеньки, кексики, тортики, пирожки, пирожные, салатики... . Мужику нужно мясо! Я знаю, что уже говорил. Могу ещё раз сказать! 😡 Мужику нужно МЯСО 🥩!!! И даже не рыба! А, ну тут важна предыстория. Во всём виновата Милка! Когда я начал строить дворец для моей уже любимой... козы, 😂 надо было вытащить весь хлам из бывшего сарая.О! Чудо чудное! Диво дивное! Моя удочка!!!
Я её 5 лет назад потерял! Как сюда приехал, так и потерял. Из Москвы вез, специально. 😭 Все перерыл! И не один раз!! А она вон где, между оглоблин завалилась! Нашёл!! Ура-а-а! 🥳🥳🥳 Теперь и на рыбалку можно, если до лета опять не потеряю. 😂😂😂 В хламе оказалось 2кг, гвоздей, 5кг гаечных ключей, куча металлолома, старый мангал и
нет это не мусорное ведро и не корзина для бумаг, это коптильня! Горячего копчения. Коптить я не умею от слова совсем, но надо же когда-то начинать учиться. Правильно? Я подумал, что надо и прикупил полкило грудинки. 315 р. за кило. Посолил, поперчил, положил. Лежала в холодильнике дней пять. Слышал, что надо вымочить в холодной воде.
Надо, так надо. Взял да и вымочил. Меньше суток где-то. С утра развел костер, настругал яблони,
получил угольки и начал коптить. 😋
Почему-то я решил, что надо коптить два часа.😳 Решил, так решил. Копчю, копчю, копию... , коптим небо Псковщины. 😁
Ладно, не буду мучить. Два часа прошло. И получилось... . А что получилось расскажу в следующей серии. 😂
Шучу. Получилось вот это недоразумение.
Эх, запах конечно обалденный! Но вид что-то не нравится. Так черноту я обрежу. Тепленькая ещё. Надо положить в холодильник, чтоб остыла. Положил. Прошло 4 часа. Пора пробовать.
😋 Ммм, вкусно, но слишком мягкое. Зато прям вкус нормального копчения! А не жидкого дыма. 😜 Слышу, Виталич, слышу. Согласен, надо было один час коптить и все. Я ж говорю, что только учусь. Но вкус очень понравился. Если будет денежка, куплю грудиночки, на НГ сделаю. Копчёненькую! Хе, мне уже нравится коптить. Тем более теперь удочка есть, можно рыбы наловить. 😁 Летом. Виталич, а что из свинины лучше коптить?
А с вами был дед Митька!
Будущий лучший коптильщик в мире!