Женщина есть опьяняющий продукт, который до сих пор ещё не догадались обложить акцизным сбором.

Курица не птица, женщина не человек. Помните эту дурацкую мужскую поговорку?

Джон Нил Роджерс.

От Чехова, честно, такого не ожидала. Считаю Антона Павловича человеком наикультурнейшим, поэтому подумала, что извечную тему сравнения женщины, нет, не с курицей, а с алкогольными напитками в интригующем рассказе "Женщина с точки зрения пьяницы" преподносит чисто как шутку. Но то, что мужчине показалось шуткой, мне, например, было обидно. Никого не упустил, прошёлся и по старухам, и по старым девам и, конечно же, тёщу не забыл. Куда уж без несчастной тещи?! Общепризнанная тема для мужских шуток и сарказма. В общем, обиделась я на Чехова. Но название у него правильное, по-другому и не скажешь. В общем, дорогие читатели, это надо читать. Уделите из своего драгоценного времени буквально несколько минут и...прочитайте, сам рассказ занимает полстраницы с моим дополнением из художественной живописи. Итак...Женщина есть опьяняющий продукт,

Эдуард фон Грютцмер.

который до сих пор ещё не догадались обложить акцизным сбором. На случай, если когда-нибудь догадаются, предлагаю смету крепости означенного продукта в различные периоды его существования, беря в основу не количество градусов, а сравнение его с более или менее известными напитками;

Фабиан Перез.

Женщина до 16 лет — дистиллированная вода.

Жан-Этьен Лиотар.

16 лет — ланинская фруктовая.

Игорь Шульман.

От 17 до 20 — шабли и шато д'икем.

Ян Вермеер.

От 20 до 23 — токайское.

От 23 до 26 — шампанское.

Мстислав Павлов.

26 и 27 лет — мадера и херес.

Хендрик Тербрюгген.

28 — коньяк с лимоном.

Габриэль Ферье.

29, 30, 31, 32 — ликёры.

Ира Тсантекиду.

От 32 до 35 — пиво завода "Вена".

Нико Пиросмани.

От 35 до 40 — квас.

Владимир Любаров.

От 40 до 100 лет — сивушное масло.

Артём Роговой.

Если же единицей меры взять не возраст, а семейное положение, то: жена —зельтерская вода.

Пётр Лебедев.

Теща — огуречный рассол.

Таня Сытая.

Прелестная незнакомка — рюмка водки перед завтраком.

Зинаида Серебрякова.

Вдовушка от 23 до 28 лет — мускат-люнель и марсала.

Пимен Орлов.

Вдовушка от 28 и далее — портер.

Вильгельм Марстранд.

Старая дева — лимон без коньяка.

Анастасия Зябликова.

Невеста — розовая вода.

Елена Ткачёва.

Тетенька — уксус.

Галина Коробова.

Все женщины, взятые вместе —подкисленное, подсахаренное, подкрашенное суриком и сильно разбавленное "кахетинское" братьев Елисеевых. Как тут не вспомнить картину Николая Баскакова "Доярки", на которой яркий заливистый смех главных героинь так и звенит, словно колокольчики. И невольно самой тоже хочется улыбнуться, а потом заплакать от сравнений в рассказе Чехова.

Николай Баскаков.

Как вы правильно поняли, женщины сравниваются с алкогольными напитками в зависимости от своего возраста, а затем в зависимости от семейного положения. Когда прочитала первый раз рассказик, то он мне показался совершенно безобидным. Но тема-то, согласитесь, какая провокационная. Это, конечно, моё субъективное мнение как натуры независимой, которой неприятно узнавать, что её сравнивают с сивушным маслом как особу старше 40 лет и с огуречным рассолом, как тёщу. Хотя, именно как тёще, мне цены нет. Ибо вообще не лезу в семейные дела зятя и дочери.

Владимир Телин.

Рекомендую читать мужчинам, особенно с комплексами и с заниженным чувством собственного достоинства. Рассказ их посмешит и лишний раз успокоит, что есть на свете кто-то, перед кем можно чувствовать себя с точки зрения пьяницы коньяком высшей пробы, или вискарём за сотни долларов, или что у нас ещё в алкогольных напитках самым ценным считается? Хотелось бы спросить у знатока элитного алкоголя Александра Гукалова, изобразившего свой "Мужской натюрморт".

Александр Гукалов.

С другой стороны, понятно, что многим, кому эта тема болезненна, может быть, обидно оказаться в последней категории. А кому-то и в предпоследней. Тем более, что сто лет назад, возрастные категории были другими. Да ещё и речь идёт от лица, если можно так выразиться, какого-то алкаша, а он, видимо, ещё слегка занизил пороги. Очень благородно, Антон Павлович, прикрываться пьянчужками и перекладывать на них ответственность за свою теорию. Впрочем, весьма остроумную. С такой же, наверное, остроумной шуткой подкатывает франт к девушке, изображённой Франческо Винеа на холсте "Сцена в кабаке".

Франческо Винеа.

Решила и я поддержать почин и сравнить с горячительными напитками самих русских классиков:

• Александр Пушкин. Крепкий коньяк. Может быть немного терпким. Пьется легко, как и читаются произведения гения, не требует запивания или закусывания, приятно смаковать каждый глоток, вдыхать аромат, любоваться цветом. Употреблять за ужином. Не стыдно подарить хорошему врачу или хирургу. Дарить женщине не рекомендую, потому что имеет эффект лёгкого головокружения. Продолжительное послевкусие приятно согревает.

Пётр Кончаловский.

• Федор Достоевский. Водка балчуг с ярко выраженным ароматом и вкусом аниса, выбрала этот вкус просто по причине того, что не всем заходит именно анис, который либо нравится, как и писатель, либо вовсе не воспринимается людьми. Высокий градус, сильная зависимость, потому что символ России в мире. Эффект выворачивающий, как и сам писатель, который вывернул и показал психологию души русской. Принимается организмом как лекарство при простуде. Использую только как стерилизатор или для растираний. С антибиотиками лучше не смешивать. Похмелье тяжёлое.

Леонид Ткаченко.

• Иван Тургенев. Клюквенная настойка. Слабовата градусом, сладковата и кисловата, потому что ягодка такая. Вообще клюкву обожаю, как и Тургенева, мне клюква представляется невероятно полезной, а уж настойка на клюкве — тем паче. Это же вытяжка из ягод, концентрат. Те настойки, которые я пробовала раньше, были либо слишком спиртовыми, либо слишком сладкими, а эта — в самый раз. Пить такую клюковку, как и читать рассказы автора, предварительно охлажденную в холодильнике, в теплый вечер — настоящее наслаждение. Пьётся в городе, но пахнет деревней. Эффект — зрелые мужики начинают чувствовать себя благородными и несчастными, зрелые женщины — юными и прекрасными. Хочется в Париж помечтать о России. Похмелья не вызывает.

Василий Перов.

• Лев Толстой. Пиво. На то же количество спирта гораздо больше воды. Эффект после второго стакана, эйфория от стройности мысли, в мироздании не остаётся секретов. Тянет писАть (ударение ставьте в зависимости от выпитого). После пятого стакана хочется всё бросить и уйти из Ясной Поляны искать истину, как Лев Николаевич. Сильное мочегонное, желчегонное, религиозное. Вызывает сонливость. Похмелье приходит через десятки лет в виде пивного живота. Перечитав, поняла, что Толстой никак не пиво, он, конечно, объёмен, но градус в нём повыше будет. Скорее, это креплёное вино, типа вермута. На пиво номинирую кого-то типа Мельникова-Печерского или Лескова — объемы гигантские, пьётся легко, без умственных усилий.

Ян Стыка.

• Николай Гоголь. Перцовка или горилка. По сути — один и тот же горячительный напиток. Если открыть Википедию, то горилка там идет, как украинская водка. Горилка происходит от слова "гореть", предполагается, потому что хорошая водка горит, если её сжечь, как Гоголь сжёг почти законченный второй том "Мёртвых душ", над которым трудился более 10 лет, как пишут, из-за высокой требовательности к своему творчеству. Я же думаю по ошибке. Гоголь хотел сжечь лишь черновики и ненужные бумаги, а второй том попал под руку. В других источниках утверждается, что горилка это не водка, а самогон. Продукт с высоким содержанием градусов, который валит с ног даже очень устойчивого Остапа. Можно увидеть нечисть, пробивает на смех, но затем чувствуешь себя маленьким человеком.

Андрей Нестеров.

• Максим Горький. Портвейн. Для опытных советских потребителей. Политически выдержан, по форме и содержанию тоже. История портвейна, загадочна и многозначна, как и пролетарская биография творческой личности Пешкова, назвавшего себя Горьким. Пожалуй, ни один алкогольный напиток не воспринимается в массовом сознании нашего гражданина так полярно, как портвейн. Расставлю сразу все точки над i. То, что продавалось в советских магазинах под брендом портвейна, разумеется, никакого отношения к нему не имело. Максим Горький упоминает слово "портвейн" и в трагедии "Васса Железнова", и в "романе Мать", и в незавершённой повести "Жизнь Клима Самгина".

Борис Григорьев.

• Владимир Набоков. Шампанское. В нашем обществе принято называть шампанским любое игристое вино, но это заблуждение. Шампанское – это лишь то игристое вино, которое изготавливается из винограда, выращенного во французском регионе Шампань, где писатель зарабатывал на кусок хлеба тем, чем раньше развлекался — переводил, преподавал языки. Пузырится на языке, щекочет нёбо. Ощущение праздника во рту. Но чаще чем раз в год не тянет. Пожалуй, из-за быстрого опьянения от шампанского Набоков обзывал других писателей. Доставались его нелестные эпитеты Достоевскому, которого он назвал посредственным, а "Преступление и наказание" «ужасной тягомотиной», Гоголя в своих лекциях по литературе Набоков назвал «дрожащим мышонком с грязными руками, сальными локонами и гноящимся ухом». Так действует углекислый газ в пузырьках шампанского, который ускоряет процесс не всасывания алкоголя в желудке, а процесс написания саркастических обзывательств собратьев по перу.

Владимир Стахеев.

• Антон Чехов. Хорошее полусухое вино, которое хочется выпить в хорошей компании. Обладает замечательными вкусовыми качествами, можно смаковать. От выдержанного тянет погрустить в одиночестве на диване, потому согревает и пьётся легко. В небольших дозах полезен каждый день. Я же пристрастилась к сладкому ежевичное вину. Это харизматичный продукт, который обязательно понравится ценителям экстраординарных юмористических рассказов Антоши Чехонте. Похмелье наступает вместе с отрезвлением в момент употребления или прочтения рассказа "Женщина с точки зрения пьяницы". Запах остаётся, но эффект, к сожалению, не сохраняется.

Александр Ильичёв.

Но на вкус и цвет собутыльников — нет. Лично я вино использую в кулинарии.

Эдуард Вагнер.

Еда и вино прекрасно сочетаются, дополняя друг друга. Попробовала я вино рассмотреть как приправу. Начинала с меньшего количества и постепенно добавляла, пока не получила желаемого вкуса. Начиная с двух столовых ложек, давая вину выпариться, выяснила, что вино идеально подходит для блюд из мяса и рыбы. Буду экспериментировать с вином, чтобы подчеркнуть уникальность блюд. Прочитала недавно миф, объясняющий действие вина. Дионис попробовал виноград во время путешествия и решил перенести его на свою родину. Побег он поместил в птичью косточку. Но тот начал быстро расти, поэтому Дионису пришлось поместить его сначала в львиную, а потом в ослиную кость. По возвращении пришлось лозу посадить в землю вместе с костями, поскольку те были обвиты корнями. Когда виноград созрел, юноша выжал сок из ягод и получил вино.

Караваджо.

Выпившие его проходили последовательно три состояния: пели, словно птицы, приобретали силу льва, по-ослиному опускали голову. Поучительная легенда, не так ли? Мне нравятся фруктовые вина: ежевичное и гранатовое. Для сегодняшнего обеда купила вино армянское ежевичное полусладкое Arame из гипермаркета "Ашан". Не спешите плеваться, не всегда цена определяет качество, сами знаете. Вкус на первом плане. Дорого и пафосно не для меня, пенсионерки. Слегка терпкое, слегка сладкое. Насыщенный вкус ежевики мне очень нравится. Петуха в вине —изысканное французское блюдо — я уже готовила на своей кухне. Пришла очередь кухне Кипра и Исландии. Пьяный картофель в вине. Такое блюдо готовят на Кипре. Для этого блюда понадобится:

• картофель - 500 г.,
• лук - 1 шт.,
• красное вино - 150 мл.,
• итальянские травы - 0,5 ч. л.,
• сливочное масло - 50 г.,
• черный перец, соль - по вкусу.

Картофель в кожуре кладу в кастрюлю с водой. Солю и варю до готовности. Конечно, лучше всего брать маленький картофель. Когда картофель готов, сливаю воду и даю ему немного остыть, после чего снимаю с него кожуру. Затем в сковороду кладу сливочное масло, добавляю нарезанный лук и обжариваю до мягкости и прозрачности. После этого выливаю половину вина. Варю пару минут, пока спирт не испарится. Далее картофель обжариваю две-три минуты, постоянно помешивая. Добавляю перец, итальянские травы и оставшееся вино. Даю ему испариться, после чего снимаю с огня. Попробуйте новый способ приготовления картофеля в вине.

Пьяный картофель в вине по-кипрски.

Получается гарнир, который отлично подойдет к селедочке в винном соусе по-исландски. Для этого блюда понадобится:

• сельдь – 300 г.,
• ежевичное вино – 300 мл.,
• растительное масло – 50 мл.,
• яблочный уксус – 1 ст. л.,
• сушеный имбирь – 0,5 ч. л.,
• гвоздика – 5 бутонов,
• лавровый лист – 1 шт.,
• сахар – 3 ст. л.,
• соль – 1 ст. л.

Наливаю вино в кастрюлю. Добавляю сахар, молотый имбирь, гвоздику и лавровый лист. Перемешиваю до растворения сахара и довожу до кипения, затем провариваю 5 минут. Из вина испарится весь спирт, а специи раскроют свой аромат. Полученный винную смесь снимаю с плиты, вливаю яблочный уксус, перемешиваю и оставляю на 15 минут остывать. Филе селедки нарезаю кусочками и кладу в ёмкость для маринования. Филе солю и добавляю винный соус. Соус должен полностью покрыть селёдку. Сверху вливаю растительное масло. Селёдку в винном соусе накрываю крышкой и оставляю в холодильнике на 3 часа.

Селедочка в винном соусе по-исландски.

Затем убираю из маринада и подаю к пьяному картофелю с чёрным хлебом и луком. Обычная селедка превратилась в изысканное исландское блюдо для настоящих гурманов, ведь весь секрет тут — в специальном винном соусе. Попробуйте. Вкусно, ароматно, сладко-терпко. Ежевично! До седьмого неба недалеко!

Пьяный картофель в вине по-кипрски и селедочка в винном соусе по-исландски.

А вообще, вы теперь знаете простые рецепты с вином. Можно экспериментировать, как угодно, добавляя цедру и кусочки лимона, например, или мариновать в этом же маринаде лук. Тоже очень интересно получается. Если посмотреть на историю литературы и живописи, сложно найти период, в котором бы художники не отдавали должное вину. Это, действительно, вечный сюжет. Более того, у современных мастеров есть даже целые периоды творчества, посвященные этому алкогольному напитку. Например, таковым считается ранний период творчества Пикассо.

Пабло Пикассо.

Да, бокал вина входил в число любимых искушений многих гениев. Предупреждаю, что чрезмерное употребление алкоголя может нанести серьёзный ущерб Вашему здоровью.

Коллаж автора.