Врач-эндокринолог Калошина утверждает, что спокойная и неторопливая атмосфера за столом, а также умеренные беседы с приятным собеседником способствуют улучшению пищеварения и препятствуют перееданию и набору лишнего веса.
По мнению специалиста, прием пищи должен быть медленным и спокойным. Пищу следует тщательно пережевывать, этот прием поможет ускорить процесс ее усвоения в желудке и снизит нагрузку на организм. Доктор объяснила, что процесс пищеварения начинается сразу при попадании еды в рот, где слюна содержит специальные ферменты, расщепляющие углеводы. Таким образом, чем дольше времени человек будет пережевывать пищу, тем нагрузка на желудок будет меньше, так как пища попадет в желудок частично обработанная слюной.
Доктор Калошина отмечает, что, употребляя даже высококалорийные блюда в медленном темпе и тщательно пережевывая, можно значительно сократить их вредное воздействие на организм и снизить риск возникновения избыточного веса.