Сейчас в Донецке все больше на улицах маленьких кофеен. Почему, понятно. Многие мечтают иметь собственный бизнес. Пусть самый крошечный, но свой собственный. А если в городе легко найти помещение, в котором поставить кофемашину, то расходы будут минимальные, а доход...
Ну, каждый начинающий бизнесмен непременно верит в себя и не верит в то, что его успешный бизнес вдруг закончится.
О чем это я? Напомню следующее:
Мне ситуация показалась очень любопытной, когда на одном из помещений с небольшой уродливой пристройкой, где с незапамятных времён работал коммерческий пункт обмена валют, появилось нечто странное в виде меню в дополнение в маленькому штендеру у входа.
Особенно заинтриговал сирийский плов по очень демократичной цене. 450 граммов всего за 200 рублей - это без мяса? В сети нашёлся такой рецепт.
А почему именно сирийский?
В Донецке живут люди из этой страны?
Дверь в кафе постоянно открыта, но что там внутри? Всё-таки решаюсь войти в помещение, где за столиком уже сидит молодой человек.
Внутри пластиковые стены и только маленькое окошко. В глубине полка с кофе и чаем.
А где кухня? Где готовят беляши с пирожками и плов?
Миловидная женщина охотно рассказывает, что поначалу была идея жарить и тушить все на месте, но от нее пришлось отказаться из-за темноты. Одновременно удалось найти цех, где готовят пирожки, беляши и котлеты, и повара, который ежедневно привозит тот самый сирийский плов в упаковках.
Также она сообщила, что плов с курицей и особыми специями очень вкусный, но его уже весь с самого утра съели. Нужно приходить пораньше, чтобы попробовать. И домой можно заказать, позвонив заранее по телефону на визитке.
Я решаю что-то попробовать.
Латте в бумажном стаканчике оказался невкусным.
Подогретый в микроволновке беляш тоже не впечатлил.
Но теперь знаю, как может функционировать кафе в помещении закрытой обменки.