В период менопаузы важно поддерживать сбалансированное питание, чтобы облегчить симптомы и сохранить здоровье. Мы предлагаем вам рецепт простого, но очень питательного супа, богатого белком и с минимальным количеством быстрых углеводов.
🥦Ингредиенты:🥦
- Куриная грудка – 200 г
- Брокколи – 150 г
- Цветная капуста – 100 г
- Шпинат – 50 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Вода – 500 мл
🥦Приготовление:🥦
1. Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками. Разделите брокколи и цветную капусту на соцветия. Промойте шпинат и обсушите его.
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло и добавьте мелко нарезанный чеснок. Обжаривайте до появления аромата, затем добавьте кусочки куриной грудки. Жарьте мясо до золотистой корочки.
3. Добавьте к мясу брокколи и цветную капусту. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
4. Залейте овощи и мясо горячей водой так, чтобы она полностью покрыла ингредиенты. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут.
5. За пару минут до готовности добавьте шпинат, соль и перец по вкусу. Перемешайте и дайте супу настояться под крышкой еще 5 минут.
*** Если есть квашеные или ферментированные овощи, можно добавить в готовое блюдо немного рассола. Это придаст кислинку и будет полезным для пищеварения.
6. Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью по желанию.
Этот суп идеально подходит для легкого ужина или обеда. Он насыщает организм необходимыми белками, витаминами и минералами, а также помогает контролировать вес благодаря низкому содержанию углеводов. Приятного аппетита!
🥗🥗🥗