Кое-что в этом мире не меняется, но становится другим (с)
Люблю эту цитату из "Матрицы", но к тому, что будет написано ниже, она не имеет никакого отношения. Потому что кое-что в этом мире, оказывается, остается неизменным. Я говорю о "базарном твороге" из моего советского детства. Так его называла моя бабушка. Домашний творог, который испокон веков продавали на центральном рынке нашего города. Бабушка никакой другой творог не признавала. Его покупка напоминала ритуал, и я всегда с удовольствием в нём участвовала - обожала пробовать творог, который тётки-продавщицы протягивали на ноже. Мне всегда больше нравился творог помягче, пожиже, так сказать, - напоминающий сметану )
Прошло очень много времени. Уже больше двадцати лет нет на этом свете моей бабушки. С тех пор я ни разу не была в павильоне, в котором продавался творог. Вообще на рынке практически не была: все овощи-фрукты теперь можно купить в супермаркетах, а для дешёвой одежды есть секонд-хэнды... А сегодня занесло меня на центральный рынок. И так захотелось "базарного" творога"!
Я зашла в павильон... и попала в детство! Было ощущение, что время остановилось, а то и повернуло вспять. Там ничего не изменилось! Разве что цены ) Но сама обстановка, тётки за прилавками, вот этот кремового цвета творог в мисках (непременная марля, а как иначе?), широкие ножи, на которых тебе протягивают добротный маслянистый пласт для пробы, не жалея. Знаете, у меня даже горло сжалось от подступивших слёз... И когда я двумя пальцами, как в детстве, сняла с лезвия кусочек творога и отправила в рот... Вкус! Вкус не изменился!!! Я знаю людей, которые брезгуют покупать творог на рынке. Я их не понимаю ) Для меня это наслаждение. Просто у этих людей, наверное, не было бабушки, которая любила "базарный творог" )
