🍑🍑🍑🍑🍑
Пирожное из детства "Персики". Ох... как же я люблю эти пирожные...
Румяшки-очаровашки, ну какие же они вкусные и красивые, и такие самые-самые... из нашего детства, из советского прошлого. Вот захотелось и испекла. Рецепт простейший. Берите на заметку💁🏻♀️
👩🏻🍳 Ингредиенты:
кефир 130 мл
сода 0,5 чайн ложки
сахар 1 стакан
1 яйцо
масло сливочное 60 г
мука 2,5 стакана
сгущёнка варёная одна банка (можно сварить обычную в течение 3 часов)
Сахар один стакан для обсыпки
пищевые красители жёлтый и красный.
👩🏻🍳Приготовление: в кефир комнатной температуры добавить соду, хорошо размешать. В растопленное сливочное масло добавить Сахар и хорошо растереть и размешать. Потом добавляем яйцо – размешать, а в конце вливаем кефир с содой который. Перемешали. И добавляем небольшими порциями муку. Тесто должно быть мягким и эластичным, чуть липнущим к рукам. Не забивайте мукой сильно.
Далее формируем персики (как на фото). Катаем Колобки одинаковые 24 – 25 штук. Выкладываем их на противень с пергаментом. И сверху немного их при плющить. Выпекаем при 180° минут 30 до золотистости. Не больше, а то пересохнут.
Вынимаем и остужаем. Далее чайной ложкой в каждой половинке делаем углубление, вырезаем как бы серединку.
Каждую серединку наполняем варёной сгущёнкой.
Саму половинку тоже промазать сгущенкой, чтобы две половинки потом между собой слепить, формируя персик. Подбираете одинаковые по размеру половинки. Далее развести в яблочном соке или воде жёлтый и красный краситель для получения оранжевого цвета. Обмакиваем один бок персиков в оранжевый краситель, откладываем на блюдо. Далее в оранжевый добавляем красный краситель для получения красного цвета. Обмакиваем другой бок в красный цвет.
И теперь персики все обваливаем хорошо со всех сторон в сахаре.
Выкладываем на блюдо просохнуть. Украшаем веточками. Печенье вкусное. Долго не черствеет.
Приятного всем!!