Скоро уже декабрь, а значит праздничная суета не за горами, и не стоит говорить, что вы за год устали от курицы, ветчины или стейков или чего-то еще, и теперь вы, возможно, следите за своей диетой перед встречей Нового года, чтобы в новогоднюю ночь побаловать себя.
Итак, вот несколько быстрых и простых идей еды, которые учитывают калории, но все равно хороши и являются приятной сменой ритма. Если вы действительно пытаетесь следить за своими калориями, то постарайтесь ограничиться бокалом вина или шампанского, причина этого в том, что вино содержит алкоголь, который замедляет способность вашего организма сжигать калории. Конечно, вы всегда можете забыть о вине, но просто помните, что вы можете не получить столько удовольствия от еды.
Я надеюсь, что вам понравятся эти рецепты, они добавят новые и интересные штрихи в ваши кулинарные эксперименты и разнообразят ваше меню. Однако не забывайте, что добавление вина в блюда может принести множество преимуществ. Правильно подобранное вино способно улучшить вкус и аромат вашей еды, создавая поистине незабываемый опыт.
Рецепт сэндвича с салатом из тунца.
1 банка консервированного тунца, обычно залитого водой или маслом
1/3 стакана творога
2 столовые ложки майонеза
1/4 фиолетового или синего лука, мелко нарезанного
1 стебель сельдерея или листья кинзы, мелко нарезанный
1 столовая ложка каперсов
Сок половины лимона
Щепотка или две укропа
2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
1 чайная ложка горчицы
Смешайте все ингредиенты. Не сливайте воду или масло из банки с тунцом. Вместо этого используйте его в смеси для салата с тунцом. Я люблю подавать на тосте, открытом или в обычном сэндвиче с салатом, помидорами и солеными огурцами. Для низкоуглеводного варианта подавайте на нарезанном салате. Вы можете подать это вместе с овощами или творогом.
Вино Sauvignon Blanc или Шардоне, или другое вино, которое вам может понравиться.
Салат из креветок с авокадо
1/4 стакана белого винного уксуса
1/4 стакана масла из виноградных косточек
3 зубчика чеснока, измельченных
1/2 фунта средних креветок, приготовленных, очищенных и без прожилок
2 спелых авокадо
Салат — листья салата или красный листовой салат
Дольки лимона для украшения
По желанию — 2 ст. л. рубленых жареных грецких орехов или фисташек
1 ст. л. рубленой кинзы
Смешайте масло, уксус и чеснок в миске. Нарежьте креветки на небольшие кусочки и добавьте в масляную смесь. Разложите листья салата на отдельных тарелках. Разрежьте авокадо пополам и удалите косточки. Удалите часть авокадо вокруг косточки и смешайте с креветками. Ложкой аккуратно выньте половинки авокадо из кожуры одним куском. Положите половину авокадо на тарелку с салатом, выложите ложкой смесь креветок на авокадо. Посыпьте грецкими орехами и кинзой (по желанию). Подавайте с ломтиками лимона для украшения. Вы можете подать это вместе с овощами или творогом.
Для вина Совиньон Блан или Рислинг или вино по вашему выбору.
Белый рис с курицей
2 столовые ложки оливкового масла (можно использовать до 1/4 стакана)
1 луковица, мелко нарезанная
1 зубчик чеснока, измельченный
2 стакана средне- или длиннозернистого белого риса
3 стакана куриного или овощного бульона для вегетарианцев
1 столовая ложка томатной пасты с горкой или 1 стакан нарезанных кубиками свежих или вареных томатов, процеженных
Щепотка орегано
1 чайная ложка соли
2 кусочка филе курицы, которую можно приготовить на гриле или обжарить, нарезать ломтиками или кусками и добавить вместе с рисом или смешать с рисом, пока он варится. Это хорошее дополнение к рису, и его можно также добавить после того, как рис будет приготовлен.
В большой сковороде или воке рис в оливковом масле жарится до коричневого цвета, на среднем огне добавьте лук и чеснок. Готовьте смесь лука и риса, часто помешивая, около 5 минут или пока лук не размягчится.
В отдельной кастрюле доведите бульон до кипения. Добавьте томатный соус, орегано и соль. Добавьте рис в бульон. Доведите до кипения. Накройте крышкой. Убавьте огонь и готовьте 15-20 минут, в зависимости от сорта риса и инструкции на упаковке риса, и дайте постоять 5 минут.
Для вина Шабли или, возможно, Молоко любимой женщины, в зависимости от вашего вкуса к винам.
Эти рецепты полны, но есть и другие, так что если вы любите еду и вино так же, как и большинство людей, то подпишитесь на канал и не пропустите новые рецепты.
До следующего раза наслаждайтесь хорошей едой, хорошим вином и жизнью.