Понадобиться; для теста :яйца-3 шт+желтки 2 шт, сахар-120г, мука-120г, сливочное масло-20 гр. Для пропитки:сахар, вода -по 1/4 стакана, ванилин-1 ч. л, ром-3 ст. л. Для крема:жирный творог-0,5, яйцо-2шт, сахар-стакан, сливочное масло-100гр, желатин-20г, клубника для украшения. Способ приготовления:Для теста яйца, желтки смешать с сахаром и взбить на паровой бане 3 мин. Смешать с растопленным маслом, ввести просеянную муку, вымешивать лопаткой. Тесто выпекать в разогретой духовке. Для пропитки проварить сахар в воде, добавить ванилин, слегка остудить и влить ром. Остывший бисквит разрезать на несколько частей и пропитать. Для крема: желатин замочить в воде, яйца взбить с сахаром на паровой бане, смешать с растопленным маслом, добавить протёртый через сито творог, взбить. Разбухший желатин растворить в подогретой воде, остудить и ввести в крем. Корж положить на дно разъёмной формы, застеленной пленкой. Коржи залить кремом. Сверху на крем выложить клубнику. Убрать в холодильник на несколько часов.
