Как и множество людей, вероятно, вы начинаете утро с чашки горячего ароматного кофе. Возможно, вы пьете кофе несколько раз в день, чтобы взбодриться - в обед или во время офисных перерывов.
Но, вероятно, вы не знаете, стоит ли добавлять в кофе молоко. Многие люди отказываются от молока или сливок потому, что считают, что молоко значительно уменьшит бодрящий эффект кофе, а еще молоко является источником быстро усваиваемых жиров.
Но добавление молока в кофе имеет очевидные преимущества, о которых знают не все люди. Вот они.
Преимущество №1. Ощущение сытости.
Нет сомнений в том, что кофе с молоком будет более жирным, чем чистый кофе без молока. Черный кофе обычно пьют люди, которые вынуждены жестко контролировать свой вес. Но в таком случае можно использовать обезжиренное молоко или сливки, чтобы улучшить вкус кофе и в тоже время не набрать калорий.
Молоко, добавленное в кофе, - содержит калории. Но так ли много калорий добавит ложка молока? Большая ложка (30 граммов молока) содержит всего лишь около 18 калорий. Но, в отличие от чистого напитка, кофе с молоком дает человеку ощущение сытости.
Если вы голодны, например на работе, а ужин еще не скоро, - то для контроля веса значительно лучше выпить кофе с молоком, чем съесть пирожное.
Преимущество №2. Питательные вещества.
Молоко содержит все 3 главные группы нутриентов: белки, жиры и углеводы. Вопреки распространенному мнению о том, что молоко - это жирный продукт, смесь различных видов жиров в молоке составляет только 4-5% от его объема. Зато молоко содержит полезные казеиновые и сывороточные белки. Именно они образуют "пенку" на поверхности молока. Молоко является богатым источником лактозы, воды и минералов, особенно кальция. Именно кальций делает ваши кости крепкими и предотвращает остеопороз. Витамин К, который содержится в молоке коров, питающихся травой, тоже способствует здоровью костей.
Есть мнение о том, что если смешать молоко с горячим кофе, то это приводит к вымыванию кальция из молока. На самом деле при этом теряется только 2-4 мг. кальция. Тогда как средняя чашка молока содержит около 300 мг кальция.
Преимущество №3. Снижение кислотности желудка.
Если вы пьете по несколько чашек кофе в день, то это может привести к повышенной кислотности желудка. Кофе сам по себе имеет высокий pH, но в черном кофе pH особенно высокий. Это ухудшает усвояемость пищи, провоцирует изжогу и гастрит.
Хотя людям с высокой кислотностью желудка было бы лучше вообще избегать кофе, но если вы все же пьете кофе, то лучше разбавлять его молоком. Молоко частично нейтрализует кислотный pH и уменьшает кислотность желудка, предотвращает изжогу.
Преимущество №4. Улучшение сна.
Многие люди работают по вечерам за компьютером или с документами. При этом они пьют кофе для того, чтобы взбодрить себя и лучше выполнить запланированную работу. Но это приводит к проблемам со сном. Отдайте предпочтение кофе с молоком. Такой напиток взбодрит вас, но не ухудшит сон так сильно, как черный кофе.
Преимущество №5. Контроль уровня сахара в крови.
Сочетание кофе и молока помогает лучше регулировать уровень сахара в крови, чем потребление черного кофе. Молоко содержит лактозу и натуральный сахар, который обеспечивает организм энергией. Лактоза также имеет низкий гликемический индекс, медленно высвобождая глюкозу в кровоток, а не вызывая резких скачков уровня сахара в крови.
Преимущество №6. Новизна вкуса.
Один из способов улучшить вкус кофе, по мнению французов, — это добавить немного теплого молока. Вероятно, у вас есть любимый сорт кофе, который вы пьете чаще всего. Но время от времени всем нам хочется чего-то немного другого. Хотя вкус - понятие очень индивидуальное, но кофе с молоком не имеет такого горького привкуса, как чистый кофе, поэтому его вкус может быть более мягким и приятным.
А какой кофе предпочитаете вы? - Делитесь мнениями в комментария