От имени продовольственной ассоциации Институт Forsa провел опрос среди немцев, чтобы узнать, какие блюда будут на их столах в этом году на Рождество. Вот ключевые результаты:
• Самые популярные блюда: В канун Рождества наиболее распространенными блюдами станут сосиски с картофельным салатом (19%) и фондю или раклет (17%).
• Редкий выбор: Мясо дичи (4%) и колбаса с квашеной капустой (3%) встречаются реже.
• Жареные блюда: На Рождество более четверти (28%) планируют подать гуся или утку. 15% выберут ростбиф или свинину.
• Вегетарианские и веганские блюда: В 7% домохозяйств на столе будут вегетарианские (5%) или веганские (2%) блюда. Причем в возрастной группе 18-29 лет такие блюда предпочтёт каждый десятый.
Различия по размеру семьи
• Большие семьи: Фондю, раклет, гусь или утка чаще подаются в семьях от четырех человек.
• Те, кто живет один, чаще всего не планируют какого-то особенного ужина.
Возрастные предпочтения
Люди старше 30 лет чаще выбирают боквурст с картофельным салатом, в то время как молодежь до 30 лет предпочитает фондю или раклет. Молодые респонденты также чаще выбирают рыбу или вегетарианские/веганские блюда и реже планируют готовить особенный ужин.
Региональные сходства и различия
• Восточная и северная Германия: Более половины опрошенных подадут гуся или утку.
• Центральная Германия: Вегетарианская или веганская еда чаще всего будет на столах в Гессене, Рейнланд-Пфальце и Сааре.
Эти результаты показывают разнообразие кулинарных традиций и предпочтений среди немцев в рождественский период.
Сайт с рецептами с удобным поиском и множеством категорий. Конечно же, можно найти и рождественские рецепты. Есть оценки и комментарии пользователей. Напоминаю, что чтение комментариев на немецком - всегда хорошая языковая практика.
