В нашем детском саду меню 20-дневное, то есть на каждый из 20 дней своё меню, которое после окончания цикла повторяется. Меню можно найти в свободном доступе на сайте образовательного учреждения. Помимо этого, в саду обязательно есть стенд с ежедневным меню.
К сожалению, в современном мире много детей с пищевой аллергией. Информация о предстоящем питании даёт возможность родителям спланировать питание своих детей. У каждого воспитателя и помощника воспитателя есть особый список детей, в котором указано, что нельзя есть конкретному ребёнку. По правилам помощник воспитателя обязан полностью раздать всю еду детям. Если какому-то ребёнку нельзя есть определённый продукт, родитель должен принести справку от врача, в которой прописано, какие продукты стоит исключить из рациона ребёнка, а также написать заявление руководителю образовательной организации о том, чтобы его ребенку не давали данные продукты. Зачем такие сложности? Не секрет, что в саду периодически бывают различные проверки. Если проверяющий увидит, что у какого-то ребенке в тарелке нет, например, котлеты, то у него возникнет закономерный вопрос: где котлета? А не съел ли её кто из сотрудников? Вот на такой случай необходима медицинская справка и заявление родителя. Куда же девается котлета, которую не положили ребенку? Отправляется в мусорное ведро.
Как решается вопрос с питанием в саду для детей с пищевой аллергией? По-разному. Если есть аллергия на отдельные продукты - ребенку, с согласия родителя, просто не дают данные продукты (чаще всего это рыбные блюда, фрукты). Если же у ребенка есть аллергия на молочные продукты или лактозная недостаточность - здесь сложнее, так как завтраки и большая часть полдников - это молочные продукты. Если у родителей есть возможность - приводят ребенка после завтрака (предварительно накормив дома) и забирают после сна перед полдником. Либо, по заявлению и той же справке, могут приносить свою еду из дома, которая хранится в саду в специальном холодильнике. Непосредственно перед приёмом пищи эту еду разогревают. Была у нас одна девочка, мама которой приносила еду ребенку на весь день (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин).
Бывает, что родители не знают о наличии у детей пищевой аллергии, так как с некоторыми продуктами дети могут познакомиться только в саду. Особенно это касается младших и ясельных групп. И первыми о наличии аллергии узнают воспитатели. Не так страшно, если это только сыпь. А если отек? Был у нас такой случай. Мальчик съел киви и буквально на глазах у него стало опухать лицо. Скорая приехала быстро и оказала необходимую помощь, а мы с коллегой ещё долго приходили в себя.