Мед - кладезь полезных веществ и несет огромную пользу для здоровья. Но только если он настоящий. Эксперты Роскачества проверили мед от 21 производителя, выбрав самые популярные марки.
Вердикт: 80 % образцов фальсифицировано.
Производители не стесняются добавлять в продукт сахарный сироп или собирать незрелый мед и перегревать его. В нескольких образцах обнаружен канцероген гидроксиметилфурфурол в концентрации, превышающей допустимую.
Как проходила контрольная закупка
Был исследован фасованный мед 21 торговой марки. Продукт произведен в Алтайском и Краснодарском крае, а также в Белгородской, Волгоградской, Московской, Новгородской, Оренбургской, Ростовской и Свердловской областях.
Мед был куплен в «Ашане», «Магните», «Пятерочке», «Монетке», «Перекрестке» и других популярных торговых сетях, а также на маркетплейсах.
Продукт исследовали по 16 показателям, проверяя качество, безопасность и соответствие состава названию «мед».
Какой мед считается фальсификатом
1 сентября 2024 года были внесены поправки в закон о пчеловодстве. Качество меда определяется согласно техническим условиям и ГОСТам.
Фальсифицированным признается мед, в котором есть ингредиенты, не свойственные его природному составу.
В том числе мед с экстрактами и добавками недопустимо маркировать как «мед» на этикетке.
Какой бывает мед
Различают два вида меда.
Монофлорный мед собран преимущественно с одного растения. Это может быть гречиха, акация, липа, донник.
Полифлорный мед собран с разных растений. Примеры такого меда - луговой, таежный, лесной.
Что скрывается в банке с медом
В России существуют ГОСТы на следующие сорта монофлорного меда:
- каштановый,
- липовый,
- гречишный,
- подсолнечниковый,
- с белой акации.
Отдельные производители жульничают. Заливают в банки более дешевый мед, например подсолнечниковый, а на этикетке указывают липовый или гречишный.
Эту подмену можно заметить лишь с помощью лабораторных анализов.
В ходе проверки оказалось, что в 11 баночках из 21 мед не тот, за который его выдают.
Черный список
По информации Роскачества, наихудший мед продается под марками:
- Каждый день
- Медэм
- Моя цена
- Щедрый год
В этих баночках скрываются все возможные виды нарушений. Здесь и «балованный» мед (т.е. разведенный сторонними добавками, например, сиропом или другим, более дешевым медом), и наличие мутагенных канцерогенов.
Не прошли проверку на качество также следующие марки:
- О'кей
- Дедушкин улей
- Медовый край
- Правильное решение
- Лента
- Natural Honey
- Правильный мед
- Своя пасека
- Пчеловод Иван Бортников
- Наша Сибирь
- Globus vita
- Маркет перекресток
- Пчела Ая
Какой мед самый лучший по версии Роскачества
Обязательным требованиям соответствуют товары всего четырех марок. Этот мед, по мнению экспертов Роскачества, действительно натуральный:
- Алтайская гречиха (мед цветочный)
- Берестов А.С. (мед цветочный)
- ВкусВилл (мед гречишный)
- Медовая долина (мед донниковый цветочный).
Приобретая мед, покупатель хочет получить все те полезные свойства, которые заложены в нем природой. Сохранение всех качеств изначального продукта должно быть главной задачей добросовестного производителя. Выбирайте мед внимательно, чтобы получить пользу для здоровья.