Здравствуйте друзья, подписчики и гости моего канала!
Благодарю вас за то, что вы заглянули на мою страничку. За ваши лайки, подписки и поддержку.
На моем канале вы найдете «Рецепты на любой вкус», которые помогут вам улучшить ваши навыки в приготовлении ваших вкусных блюд.
Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые статьи и оставайтесь на связи.
Спасибо вам еще раз за вашу поддержку!
Тушёная капуста с говядиной и картофелем — это вкусное и сытное блюдо!
Ингредиенты:
500 грамм белокочанной капусты
400 грамм говядины (лопатка или шея)
3-4 штуки среднего картофеля
1-2 штуки болгарского перца (по желанию)
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
3 столовые ложки растительное масло
1 штука лука
2 зубчика чеснока (по желанию)
500 миллилитров воды или бульона
1-2 штуки лаврового листа (для аромата)
Приготовление бульона из говядины: https://dzen.ru/a/Z0RVm6Segl_b9WRy
Приготовление:
Подготовка ингредиентов:
Нарежьте говядину крупными кубиками (примерно 3-4 см).
Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.
Почистите картофель и нарежьте его кубиками.
Болгарский перец нарежьте полосками.
Лук нарежьте мелким кубиком, а чеснок - тонкими ломтиками.
Обжарка говядины:
В глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло.
Добавьте нарезанную говядину и обжаривайте до золотистой корочки, чтобы мясо стало сочным и ароматным.
На этом этапе добавьте лук и обжаривайте ещё пару минут, пока он не станет прозрачным.
Тушение:
Добавьте к мясу нашинкованную капусту, тщательно перемешайте и готовьте около 5-7 минут, пока капуста не уменьшится в объёме.
Затем добавьте картофель, болгарский перец и чеснок. Перемешайте.
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист.
Добавление жидкости:
Влейте воду или бульон, чтобы все ингредиенты были слегка покрыты жидкостью. Доведите до кипения.
Тушение на медленном огне:
Уменьшите огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой и тушите 1-1,5 часа, периодически помешивая и проверяя готовность. Если необходимо, добавляйте немного жидкости.
Подача:
Когда всё станет мягким и ароматным, выключите огонь. Дайте настояться под крышкой 10-15 минут.
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.
Наслаждайтесь насыщенным вкусом тушеной капусты с мясом и картофелем.
Приятного вам аппетита!