Такие лепешки похожи на толстые блины, они тоже мягкие, вкусные, пышненькие, золотистые. В тесто можно добавить мелко нарезанный зеленый лук, любимую душистую зелень, больше сыра, несколько видов сыра, это по настроению. Готовить такие лепешки очень просто и быстро, за полчаса управитесь. Жарить лепешки можно на сухой сковороде, а можно на масле, каждый выберет свой вариант. Лепешки вкусные как горячие, так и холодные.
Ингредиенты:
Кефир - 200 мл.
Молоко - 200 мл.
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - 0.5 ч.л.
Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
Масло растительное - 50 мл.
Сыр - 100 г.
Мука - 200 г.
В чашку выложим, соль, разрыхлитель, вольем масло и вобьем яйцо. Перемешиваем.
Вливаем в чашку молоко и кефир, перемешиваем.
Добавляем в чашку муку и снова перемешиваем.
Сыр натрем через крупную терку, добавляем его в тесто и перемешиваем. Тесто будет не очень жидкое.
Я готовлю такие лепешки на сухой сковороде. Сковороду разогреваем и выливаем тесто. Размер лепешек каждый выберет сам. Готовим лепешку на среднем огне, до появления пузырьков.
Затем лепешку переворачиваем и снова готовим ее, ориентируемся на румяный низ лепешки. В следующий раз попробую смазывать горячие лепешки сливочным маслом, как блины.
Всем вкусной жизни!