Приветствую дорогие читатели!
Как и обещала, делюсь с Вами затеей по приготовлению яблочного сока.
Как и говорила, потратила все воскресенье на переработку яблок. Утром, как зашла на кухню и в 23.45 вышла с кухни, отвлеклась только на разогрев обеда, приготовления ужина и вечернего выгула собаки.
Было несколько подходов. Думала сразу подготовить все яблоки, а после все количество пустить в соковыжималку, но вовремя вспомнила, что у меня не промышленное производство. Моя соковыжималка не рассчитана на переработку такого объёма за раз.
Кто не читал мою предыдущую публикацию, можете перейти по ссылке 👇
В воскресенье я смогла только закатать сок. В планах было конечно еще сделать повидло из жмыха (выжимки). Ну не поднялась у меня рука выбросить четырёх литровую кастрюлю этого добра. Если гранатовые выжимки после приготовления сока я без зазрения совести выбросила, то с яблоками все иначе. Убрала все это добро в холодильник до следующего дня.
Умаялась конечно сильно, все пятнадцать килограмм я не осилила. Три килограмма оставила, чтоб так есть, ну или на выпечку.
Сегодня уже занялась повидлом. В выжимки добавила поллитра кипяченой воды пропустила все это через погружной блендер до однородной консистенции, добавила сахара и поставила на медленный огонь на 1.5 часа периодически помешивая.
Из двенадцати килограмм у меня получилось шесть литров концентрированного сока и восемь поллитровых банок повидла. Весенний авитаминоз моей семье не грозит.
Спасибо, что дочитали до конца.
Всем мира и добра ☀️
Не забываем нажимать 👍