Этот салат и креветками и кальмарами отлично подойдёт как для праздничного стола, так и для лёгкого ужина. Он просто готовится, но выглядит очень эффектно!
Привет, дорогие друзья! С вами Ольга Хель и сегодня приготовим вместе салат с креветками, это самый вкусный и простой рецепт, который я встречала. А вся фишка в секретном соусе, который делает это блюдо просто бомбическим.
Морепродукты — это всегда утончённость и изящество. А если соединить их с хрустящими листьями салата, сочными помидорами и пикантным соусом, получится блюдо, от которого невозможно оторваться.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся:
- Кальмары – 200 г
- Креветки очищенные – 150 г
- Листья салата – 80-100 г
- Маслины – 16 шт.
- Помидоры маленькие – 8-10 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Петрушка – небольшой пучок
- Соевый соус – 4 ст. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Растительное масло – 5 ст. л.
Салат с креветками: пошаговый рецепт
1. Подготовка морепродуктов
- Креветки и кальмары предварительно отварите и полностью охладите.
- Маленькие кальмары нужно варить не более 1 минуты, а крупные креветки — 3 минуты.
- После остывания кальмары нарежьте кольцами, крупные креветки – вдоль пополам.
2. Приготовление соуса
- Мелко нарежьте петрушку и чеснок, добавьте сахар и разотрите в кашицу (это можно сделать в ступке или с помощью вилки).
- Переложите массу в миску или стаканчик, добавьте растительное масло, лимонный сок и соевый соус. Хорошо перемешайте.
3. Подготовка овощей
- Помидоры нарежьте половинками или четвертинками.
4. Сборка салата
- Для подачи выберите большое блюдо. В центре поставьте небольшую ёмкость (например, стакан) для создания декоративного круга.
- Выложите вокруг листья салата, чередуя их с креветками, кольцами кальмаров, маслинами и кусочками помидоров.
5. Завершающий этап
- Перед подачей хорошо перемешайте соус и полейте им салат. По желанию можно украсить блюдо дополнительной зеленью.
Полезные советы
- Для более насыщенного вкуса соуса можно оставить его настояться 15–20 минут.
- Если вы используете свежемороженые морепродукты, размораживайте их в холодильнике, чтобы сохранить их структуру.
- В качестве дополнения можно добавить немного тёртого пармезана или кедровых орешков.
Этот простой и вкусный салат с креветками порадует вас свежестью, лёгкостью и удивительным вкусом. Попробуйте, и он наверняка станет вашим любимым!
Не забудьте поделиться своим мнением в комментариях и подписаться на мой блог, чтобы не пропустить новые рецепты. Приятного аппетита! 🦐🍋