Добрый день, дорогие мои друзья!
Очень часто в моей жизни стали встречаться блюда, которые я никогда и не готовила.
Но сейчас живу в городе и очень много возможностей и заказывать то, что хочешь, и смотреть видео на хорошей скорости, и просто смотреть и запоминать то, что готовят дети(то дочка, то зять).
Вот и вчера познакомилась с новым рецептом.
Картофель по деревенски
Когда стала спрашивать детей, как готовили, то сначала они сказали, что всё можно найти в интернете.
И правда, нашла.
Но нет единого рецепта приготовления.
Прочитала, что картошка по-деревенски прекрасный гарнир и к мясу, и рыбе и различным бургерам.
Но он вкусен и просто с соусом.
Вот такой соус посоветовала мне подписчица.
Майонез, чеснок. Но вернёмся к картофелю.
Картофель имеет красивый поджаристый вид ,потому что запечённый в духовке.
И пишут, что он намного полезнее жареного картофеля, и вкуснее картофеля фри.
Скажу, что жареный картофель отлично умеет готовить мой дед, а у меня больше всегда получался жарено-тушеный.
А картофель фри, только пару раз и видела, когда детям заказывали вместе с пиццей.
Но в рецепте, который нашла, написали, что главный плюс картошки по деревенски в том, что её не надо чистить.
А дочка сказала, что она всё равно чистит картофель, режет на части и отваривает минут 10.
И потом мне именно такое приготовление и попалось на глаза.
Вот этот рецепт и пишу себе на заметку.
Надо взять для этого блюда:
- Картофель 4-5 штук
- Соль
- Зелень
- Масло растительное
Картофель моем, просушиваем, нарезаем на дольки(4-5 штук).
Варим 10 минут после закипания.
Заправляем так, как написано на скриншоте.
Масло, паприка, сушёный чеснок, Чили орегано, любые итальянские травы, соль.
Всё перемешиваем хорошо.
И выкладываем на противень (на пергаменте), запекаем в духовке 15-20 минут При 190 °
Картофель готов.
Вот написала и опять захотелось. 😄
В общем, статью писала давно, была в черновиках. Но вот сегодня решила сама приготовить и показать результат.
А почему решила приготовить сегодня?
Потому что у нас на съёмной квартире есть электрическая плита. И мы довольны. А вот духовкой ни разу ещё не пользовались, хотя уже живем 2 недели.
И вот сегодня и решили, что в магазин мы не пойдём, дома всё есть. Значит занимаемся домашними делами и кулинарией.
Правда всех трав у меня нет, но что есть, с тем и приготовлю.
Картофель по деревенски.
- Почистили 4 картофелины, разрезали каждую на 6 частей( долек);
- Переложили картофель в кастрюлю, залили холодной водой, довели до кипения( не солить).
- Как только прокипит минут 5 можно снять и слить через сито( или дуршлаг).
- Потом переложить в удобную миску, и сразу добавить чайную ложку соли, чайную ложку чеснока, и можно приправу, какая у вас есть и масло.
У меня был чеснок, приправа для мяса, соль.
Не думала, что буду готовить картофель по деревенски, а то купила бы и травы, и паприку.
- Затем перекладываем на противень, застеленный пергаментом. У меня оказывается нет противня,поэтому переложила в форму( которая досталась от дочки).
Включаем духовку,верх и низ. Готовим минут 20.Хотя надо смотреть по своей духовке.
- Потом готовую картошку выкладываем в блюдо, раскладываем красиво и подаём с соусом.Это может быть и кетчуп.
сверху можно посыпать укропом
Вот и всё.
Быстро и вкусно.
Но, сделала выводы.
- 5 минут для картошки много.Она немного разваривалась.
- Сначала лучше всё перемешать в отдельной посуде( масло,соль, чеснок и другие специи), а потом уже этой смесью залить картофель.
- Паприку не добавляла, потому что не было дома. Но думаю, что именно перец придает красивый цвет.
- Укроп у меня был сушеный, но думаю, что свежий укроп придаст и запах, и аппетитность больше.
- И, наверное и правда лучше брать картошку в мундире( не чистить).
Но поели с дедомс удовольствием. Было вкусно. Хорошо, что было только 4 штуки, а то ещё бы ели.