Тюменский общепит переживает бурный рост. При этом на 50% увеличилось число закрытых кафе, ресторанов и баров.
Аналитики из «Контур.Фокуса» фиксируют беспрецедентный рост числа кафе и ресторанов в Тюменской области, сообщает «РБК Тюмень». За первые три квартала 2024 года было зарегистрировано 372 новых заведения общественного питания. Для сравнения, за аналогичный период в 2023 году открылись 357 заведений, а в 2022 году их было 323.
Однако в этот же период 307 кафе и ресторанов в Тюмени прекратили свою работу. Это на 50% больше, чем в прошлом году.
Всего в регионе действуют 2351 точка общественного питания. В 2023 году их насчитывалось 2294. На 1 октября рыночные доли распределены следующим образом: доля ресторанов составляет 77,67%, кафе занимают 15,23%, а на бары приходится 7,1%.