Да, это та самая, как в детстве! Классный и душевный десерт, который можно спокойно дарить. Готовится не то, чтобы сложно, а результат — ну просто милейший! Ингредиенты на 3-4 шт Для бисквита на форму 16 см: Другие ингредиенты: Как готовить: Храним колбаску в холодильнике до 7 дней, в морозильной камере до 2 месяцев. Только в мороз отправляйте ее без сахарной пудры и завернутой в пленку.
Да, это та самая, как в детстве! Классный и душевный десерт, который можно спокойно дарить. Готовится не то, чтобы сложно, а результат — ну просто милейший!
Ингредиенты на 3-4 шт
Для бисквита на форму 16 см:
- Мука пшеничная 130 г
- Какао 30 г
- Разрыхлитель теста 7 г
- Соль щепотка
- Яйцо С1 1 шт
- Сахар 150 г
- Масло сливочное 40 г
- Молоко 90 г
- Кипяток 90 г
Другие ингредиенты:
- Печенье 200 г
- Миндаль дробленый жареный 100 г
- Шоколад молочный 80 г
- Сливки 33% 80 г
- Сгущенное молоко 80 г
Как готовить:
- Яйца взбить с сахаром до просветления. Муку просеять и смешать венчиком с какао, разрыхлителем и солью.
- Добавить к яичной смеси мучную, растопленное масло и молоко. Перемешать аккуратно венчиком снизу вверх, не осаживая пышность, добавить кипяток и еще раз перемешать.
- Вылить в форму, обтянутую фольгой и выпекать при 170 градусах около 40-50 минут. Готовность проверять шпажкой, она должна выходить сухой.
- Полностью готовый бисквит измельчить в крошку в блендере.
- Сливки подогреть практически до закипания, добавить шоколад, дать постоять. Затем размешать ганаш до однородности, дать остыть.
- К бисквиту добавить ганаш и сгущенное молоко, вымешать до однородности.
- Печенье поломать на небольшие кусочки, добавить к общей массе вместе с миндалем, вымешать.
- Поделить массу на 3-4 кусочка, сформировать колбаски и обвалять в сахарной пудре. После упаковать по желанию, оставить в холодильнике до полного застывания.
Храним колбаску в холодильнике до 7 дней, в морозильной камере до 2 месяцев. Только в мороз отправляйте ее без сахарной пудры и завернутой в пленку.