Во Вьетнаме кокосы — это не только угощение, но и целая культура. На тропических плантациях можно увидеть множество видов кокосовых пальм, но не все кокосы одинаково вкусны и безопасны для питья. В этой статье мы расскажем о том, какие кокосы можно рвать с пальмы и пить, а какие нет, как правильно выбрать спелый фрукт и о его особенностях во Вьетнаме.
Какие кокосы пить?
Во Вьетнаме основными разновидностями кокосов, пригодными для питья, являются:
- Молодые зеленые кокосы (Coconut nước) - это молодые, незрелые кокосы с мягкой, тонкой скорлупой, наполненные сладкой кокосовой водой. Они особенно популярны в жаркую погоду и часто продаются у уличных продавцов.
2. Зрелые коричневые кокосы - это кокосы, которые уже достигли полного созревания. У них жесткая скорлупа, а внутри — плотный, белый мякоть и менее сладкая кокосовая вода. Они имеют более насыщенный вкус, но могут быть менее освежающими, чем молодые.
Какие кокосы не пить?
- Слишком зрелые кокосы - если кокос сильно потемнел и кажется тяжелым, это может указывать на то, что он слишком зрелый и его мякоть может быть жесткой и несъедобной.
- Кокосы с повреждениями - любые трещины, пятна или признаки гнили могут означать, что кокос испорчен.
Как выбрать спелый кокос с пальмы?
- Цвет - молодые кокосы обычно ярко-зеленые, в то время как зрелые — коричневые. Однако электрические зеленые и слегка коричневатые кокосы также могут быть спелыми.
- Вес и звук - потрясите кокос. Если вы слышите, как внутри пленит вода, он свежий. Тяжелые кокосы по сравнению с другими на вид одинаковыми экземплярами указывают на то, что внутри много жидкости.
- Состояние скорлупы - поверхность должна быть гладкой и без трещин. Пятна и следы плесени не должны быть заметны.
- Сроки - лучше выбирать кокосы, которые были собраны совсем недавно, так как у старых быстро ухудшается качество.
Как узнать сладость кокоса?
- Молодые зеленые кокосы обычно сладкие и свежие, но уровень сладости может колебаться. Попробуйте «выбрать» кокос, легким ударом пальцем по его плодам (это вызовет колебания воздуха внутри и позволит вам понять, насыщен ли он водой).
- Содержимое - если при открытии кокоса внутри много воды, это признак спелости. Мякоть должна быть мягкой, и можно даже попробовать, чтобы определить сладость.
Где найти кокосы во Вьетнаме?
Во Вьетнаме кокосы можно найти на уличных рынках, в магазинах или у продавцов на пляжах. Попробуйте посетить местные рынки, такие как Ben Thanh Market в Хошимине или Hanoi Old Quarter в Ханое, чтобы насладиться свежими кокосами.
Кроме того по всему Вьетнаму огромное количество пальм в самих городах и на окраинах, на которых висит огромное количество кокосов. Не составит труда сорвать некоторые из них. В связи с этим и была написана эта статья)))) Так что удачи, друзья!)
Заключение
Кокосы — это неотъемлемая часть тропической культуры Вьетнама, и умение выбирать свежие и спелые плоды может значительно улучшить опыт их потребления. Не забывайте обращать внимание на цвет, вес и состояние скорлупы кокоса.
Примечание
При выборе кокосов во Вьетнаме всегда лучше общаться с местными, так как они могут дать советы о том, где искать лучшие и свежие кокосы. Наконец, наслаждайтесь каждым глотком кокосовой воды в окружении тропической природы Вьетнама!