Рецепт салата в креманках с креветками (порционный праздничный)
Этот салат — прекрасное дополнение к праздничному столу. Он выглядит элегантно и аппетитно благодаря порционной подаче и сочетанию нежных креветок с яркими и свежими овощами.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Креветки очищенные — 300 г
- - Салат айсберг (или любой другой свежий салат) — 100 г
- - Авокадо — 1 штука
- - Помидоры черри — 6-8 штук
- - Яйца вареные — 2 штуки
- - Огурец свежий — 1 штука
- - Маслины (без косточек) — 10-12 штук
- - Сыр твердый (например, пармезан) — 50 г
- - Майонез (или соус на основе йогурта) — 3-4 ст. ложки
- - Лимон — 1/2 штуки
- - Оливковое масло — 1 ст. ложка
- - Соль, перец — по вкусу
Для украшения:
- Кинза или петрушка (по желанию)
- - Ломтики лимона
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
- Отварите креветки в подсоленной воде с добавлением лимонного сока (около 2-3 минут после закипания). Остудите и очистите от панциря.
- Яйца отварите вкрутую (около 8-10 минут), остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- Авокадо разрежьте, удалите косточку, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Полейте соком половинки лимона, чтобы авокадо не потемнело.
- Помидоры черри нарежьте пополам.
- Огурец нарежьте тонкими полукружьями.
- Маслины нарежьте кольцами.
2. Сборка салата:
- В небольших креманках или бокалах начните выкладывать ингредиенты по слоям.
- Первый слой — салат айсберг, порванный руками или нарезанный полосками.
- Затем выкладывайте слоями: креветки, яйца, авокадо, помидоры черри, огурцы и маслины.
- Сыр натрите на терке и посыпьте им сверху.
- Каждый слой можно аккуратно смазывать небольшим количеством майонеза или соуса на основе йогурта.
3. Украшение и подача:
- Украсьте салат сверху небольшими веточками кинзы или петрушки.
- Добавьте несколько ломтиков лимона для яркости и аромата.
- Полейте оливковым маслом и посолите, поперчите по вкусу.
Советы:
- Вместо майонеза можно использовать легкий соус на основе йогурта и лимонного сока для более легкой версии.
- - Если хочется добавить разнообразия, можно добавить немного красной икры или свежего базилика для дополнительного вкуса.
- - Салат можно подавать как закуску, так и в качестве основного блюда.
Этот салат обязательно станет звездой любого праздничного стола благодаря своему свежему вкусу, яркому внешнему виду и изысканным ингредиентам!
