Хвосты не должны пройти в отбор, ну или пройти должны лишь те, которые нужны!!! Какая температура в кубе предел, как определить что пора заканчивать перегон.
Здравствуйте!
Часто задаваемый вопрос, особенно среди начинающих самогонщиков - До скольки градусов в кубе гнать второй перегон. Не вдаваясь в процесс все хотят узнать точные цифры.
Надо учитывать, что термометр может иметь погрешность или вовсе показывать неправильно. Так же важным моментом является атмосферное давление, которое напрямую зависит на показатель термометра. В разных регионах нашей необъятной страны этот показатель разниться.
Для дистилляторов.
Полагаться на градусы в кубе особо не стоит. Ваш главный инструмент это ваш нос! Заканчивайте перегон "тела" и отсекайте "хвосты" по запаху. Всё зависит от ваших предпочтений. Нет какой-то конкретной цифры и быть не может, всё индивидуально.
Если самогон из зерна, можно немного "хвостиков" прихватить, для аромата, если из фруктов, где как правило вся вкусняшка в начале, можно отсечь пораньше. Про сахар также, кто любит почище, надо заканчивать пораньше, как только вонючки начали проскакивать, ну а кому пофиг и кто гонится за количеством гоните до скольки хотите. Но градусы в кубе вообще не показатель.
Для колонн.
И тут температура в кубе служит лишь неким ориентиром. Многое зависит от комплектации аппарата. От длины насадочной части, от диаметра колонны, от плотности насадки и т.д. У короткой колонны с РПН хвосты могут проскакивать уже при 88-89 в кубе. У высокой колонны с правильно подобранной СПН спокойно можно продолжать отбор до 97-98С в кубе.
Следить нужно за температурой в царге, только она может подсказать нам когда прекратить отбор. Если произошёл скачок, можно либо уменьшить скорость отбора, либо закончить отбор, это уже на ваше усмотрение. Запомнить нужно самое главное, температура в царге на протяжении всего погона должна оставаться неизменной.
Поэтому читая на форумах и других интернет источниках не верьте этим цифрам. Не существует точной температуры при которой надо прекращать перегон. Всё индивидуально и зависит от многих факторов.
Гоните, наблюдайте, записывайте в блокнот и с опытом сами поймёте когда заканчивать перегон.