С начала года в регионе работу прекратили 307 заведений общепита. Это на 50% превышает аналогичные показатели 2023 года. Шесть заведений были признаны банкротами, в отношении еще одного в настоящее время ведется наблюдение.
По данным аналитиков «Контур.Фокуса», одновременно с тем в Тюменской области начали работать 372 новых заведения. В 2023 году было открыто 357 новых кафе, баров и ресторанов.
«В целом по состоянию на 1 октября доли на рынке распределены следующим образом: рестораны — 77,67%, кафе — 15,23%, бары — 7,10%», — сообщили аналитики.
По данным экспертов, средний возраст заведений общепита в тюменском регионе составляет 3,6 года. Число заведений, чей возраст превышает 10 лет, за последние годы выросло на 2%, пишет РБК Тюмень.
В Тюмени откроют бар имени Дмитрия Менделеева
Ранее «Наш Город» писал, что по данным экспертов, основной причиной закрытия заведений общепита в Тюменской области являются некомпетентное управление и дефицит кадров, а также приход на рынок крупных федеральных сетей.