Сегодня будем готовить яркое, красивое, густое и ароматное рагу из тыквы, индейки и овощей.
Кстати, название блюда "рагу" произошло от французского слова "ragoût", "ragoûter" переводится, как "возбуждать аппетит".
Наше рагу абсолютно точно с этим справится. Тыква, болгарский перец, помидоры и маслины - это просто взрыв ярких красок!
Еще мне это блюдо нравится тем, что оно отлично подойдёт на ужин. Добавьте к рагу салатик из огурцов и зелени, например, и будет отлично. Для заботящихся о фигуре то, что надо. Правильный ужин неимоверно важен для поддержания стройности и, конечно, здоровья в целом. Об этом писала в этой статье. А с парой ложек крупяного гарнира получится прекрасный обед
Чтобы не набирать вес, важно, что ты ешь (состав КБЖУ), сколько ты ешь (калорийность блюд) и в какое время (пищевое поведение).
Тыквенное рагу частенько появляется в моем меню и нравится всем домашним.
О пользе тыквы писала здесь.
Для приготовления нам потребуется:
- филе грудки индейки 300-400г
- тыква - 400г
- болгарский перец - 1 штука
- помидоры - 1-2 штуки
- лук - 1 штука
- чеснок - 3 зубчика
- маслины - 1/2 банки
- паприка - 2 ч.л.
- соль, перец
- топленое масло ГХИ
Процесс приготовления:
Пропорции даны для приготовления в сотейнике диаметром 24 см. Если у Вас размер посуды больше, увеличивайте количество ингредиентов.
- Филе грудки индейки помыть, обсушить салфеткой, порезать средними кубиками.
- Потушить в сотейнике на масле ГХИ без крышки до тех пор, пока не побелеет.
- Тыкву, болгарский перец, лук помыть, порезать кубиками. Добавить к индейке. На медленном огне обжаривать примерно 10 -15 минут.
- Добавить помидоры, нарезанные кубиками, в сотейник. Налить 100 мл воды, закрыть крышкой и тушить 20 минут.
- Затем добавить измельченный чеснок, черный перец, паприку, маслины, посолить и тушить под крышкой еще 5 минут.
- Подавать со сметаной и петрушкой.
А какие Ваши любимые блюда из тыквы? Делитесь в комментариях.
Если статья понравилась, ставьте лайк и подписывайтесь на канал.
У меня, также, есть Телеграм канал. Добро пожаловать!