Рецепт свинины с ананасами в кисло сладком соусе
Свинина в кисло-сладком соусе с ананасом — это отличный выбор для праздничного стола или вкусного ужина. Сочетание нежной свинины и сладкого ананаса, с лёгкой кислинкой мммм…
Давайте готовить!
Ингредиенты:
- Свинина (вырезка или карбонад) — 500 г
- Яйцо-1шт
- Болгарский перец— 2 шт.
- Ананас (свежий или консервированный) — 150 г
- Соевый соус — 3 ст. ложки
- Том. паста — 2 ст. ложки
- Уксус (яблочный или рисовый) — 1 ст. ложка
- Сахар — 1 ст. ложка
- Кукурузный крахмал — 3 ст. ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Вода – 100 мл
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка свинины:
Нарежьте свинину на тонкие полоски или небольшие кубики (примерно 2-3 см). Каждый кусок обвалять в крахмале с солью, затем в яйце и снова в крахмале.
2. Обжарка свинины:
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте свинину на среднем огне до золотистой корочки, примерно 7-10 минут. Когда мясо будет готово, переложите его на тарелку и отложите в сторону.
3. Обжарка овощей:
Нарежьте болгарский перец — соломкой или кубиком. В той же сковороде, где жарилось мясо обжарьте до средней мягкости, (немного должен остаться хрустящим)
4. Добавление ананаса и мяса:
Если вы используете консервированный ананас, слейте сок и нарежьте его на кусочки. Если свежий — очистите и нарежьте на маленькие кубики. Добавьте ананас в сковороду к перцу. Затем верните в сковороду обжаренную свинину.
5. Приготовление соуса:
В миске смешайте соевый соус, том. пасту, уксус, сахар и воду и специи по вкусу.
6. Добавление соуса:
Влейте подготовленный кисло-сладкий соус в сковороду с мясом и овощами. Тушим до готовности мяса и пока соус не загустеет и все ингредиенты не пропитаются им, примерно мин 10-15.
Попробуйте приготовить, и вы обязательно получите море удовольствия!
Не забудьте подписаться! До новых встреч!