Дорогие мои читаттели сегодня я хочу вас поздравить с наступающим Рождественским постом . И по этому случаю я написала несколько блюд . И первым блюдом будет Мармелад из мандарин .
Взять мандарины и снять с них кожицу , и все прожилки на мандаринах . Очищенные полностью мандарины высыпать в соковыжималку . Взять каструлю и влить туда сок из мандаринов и засыпать туда Агар - Агар и сахар кто любит по слаще и поставить на плиту на маленький огонь и пусть вариться до полного загустения. Не забывая его помешивать чтобы не прилипло и не сгорело затем всё что сварилось переливаем в формочки и ставим в холодное место до полного остывания и загустения при желаниии посыпаем сахаром .
Второе блюдо будет у нас из грибов .
Грибы Взять грибы помыть и закинуть их в кастрюльку и залить водой и поставить их варить до полной готовнасти . Туда добавить горошек чёрный не молотый , и лавровый лист , сахар и соль , и стакан воды .
Это на 8 литровую кастрюлю .
Игредиенты
Перец чёрный горошек - 12 штук .
Лавровый лист - 2 штуки
Сахар - 1 ст . ложка
Стакан воды .
И ещё один рецепт .
Варенье из мандарин
Мандарины перед варкой очищаються и ложаться целыми в каструльку на 5 минут в воду и варяться . Потом охлаждаються в проточеной воде в течении 1 часа . Охлаждённые мандарины слегка надрезаються и разделяються на половинки , затем надо сварить сироп и опустить туда опустить их туда в горячий сироп и варить их на слабом огне до полной готовности .
Сироп делаеться так :
На 1 кг мандаринов 1,5 кг сахара и 3/4 воды .
