28 ноября у православных христиан начинается Рождественский пост, который продлится 40 дней и закончится 7 января, на Рождество Христово.
Так как этот пост проходит через большой и всеми любимый праздник Новый год, у людей возникает много вопросов на тему выбора продуктов на новогодний стол. Многих пугает то, что ограничения поста не позволят им организовать полноценный праздничный ужин. Вот на эту тему мы сейчас и поговорим.
# Для чего же мы вообще постимся?
В первую очередь, конечно, мы постимся, беря пример с Иисуса Христа, который тоже 40 дней постился в пустыне перед началом своей земной службы.
Этот пост необходим нам как некое лекарство, очищающее нас от разных земных шлаков, которые накапливаются не только в теле, но и в душе.
Состоит этот пост не только в ограничении пищи, но и, самое главное, в воздержании от различных негативных эмоций, таких как: осуждение, раздражение, гнев, употребление бранных слов и т.д. А отказ от тяжёлой животной пищи лишь помогает сосредоточиться на духовных аспектах нашей жизни и даёт нам возможность бороться со своими страстями.
Ну и, конечно, пост является неким объединяющим фактором для всей Православной Церкви. Он способен в очередной раз показать единство и нерушимость устоявшихся вековых традиций в духовной жизни православных христиан.
Итак, что же можно и что нельзя в этот пост.
Под запретом:
- Мясо, птица
- Молочные продукты (весь ассортимент)
- Яйца
- Продукты, в составе которых есть вышеперечисленные ингредиенты
Разрешается:
- Рыба и морепродукты
- Грибы
- Крупы, макароны
- Орехи, семечки, мёд
- Растительное масло
- Соки, компоты, варенье и т.д.
- Вино - в субботу, воскресенье и в праздничные дни
Ознакомившись с, так сказать, базовыми продуктами, которые попадают под запрет и которые разрешены, переходим к некоторым нюансам.
Дело в том, что многие календари и рекомендации, которые сейчас выпускаются на этот пост, больше подходят для строгого, монашеского образа жизни. Для мирян же существуют упрощённые формы поста, которые намного проще понимать и соблюдать.
В данном случае я расскажу о своём опыте соблюдения Рождественского поста, который был в свою очередь согласован и благословлён рядом священников, в том числе и монашествующими.
Итак, что делаю я:
1. Естественно, исключаю все продукты питания, которые подходят под запрет.
2. Календарь питания делаю простой. В среду и пятницу не употребляю рыбу и морепродукты. В остальные дни всё, что можно, то и употребляю.
3. Не забываю употреблять всякое растительное молоко (соевое, овсяное, рисовое и т.д.).
4. Также допускаю шоколад (не молочный), конфеты (без сливочных начинок), какао (с растительным молоком пью).
5. Выпечку, типа пирожков, если они без мяса, без яиц (в начинке), то употребляю любую, не заморачиваясь о том, из чего состоит тесто.
6. Пряники и печенье тоже допускаю. Но печенье чтобы было не сдобное и не было в их названиях молочных продуктов.
7. Майонез, если нет постного, а его, как правило, делают только на Великий пост, то покупаю любой, типа "Оливковый". Один игумен мне сказал следующее на этот счёт: "Майонез - это соус, а соус можно рассматривать как приправу, то есть не нужно там искать запрещённых ингредиентов, заниматься фарисейством, так сказать".
8. Ну и в целом, поиском запрещённых ингредиентов, которые могут где-то находиться в микроскопических количествах, почти не занимаюсь. К примеру, "Крабовые палочки" тоже что-то там содержат, но я их спокойно употребляю.
Что касается праздничного Новогоднего стола, то здесь открывается просто огромный выбор блюд, которые можно приготовить: любая рыба (запечённая, стейки, заливная, солёная, копчёная, котлеты и т.д.), морепродукты любые (кальмары, креветки, мидии и т.д.), икра, овощи, фрукты и т.д. Поэтому никаких трудностей в формировании праздничных блюд в целом не вижу. Главное - это иметь желание, немного фантазии в выборе блюд, и в итоге никто даже не заметит, что увас постный стол.
Желаю всем приятного поста!