Вот приспичило же, именно сегодня, заняться этой капустой, как будто других дней не будет. Нет бы сесть, да попраздновать, как- никак, наш праздник!
Но, видимо прошло то время, когда праздники были в радость. Сейчас уже ориентируемся больше на физическое состояние, да на погоду.
А сегодня они сошлись, два в одном. Погода хуже некуда, ну и соответственно реагирует организм. Какое уж тут празднование.
Ну , а сидеть без дела не привыкла. Давно хотела сделать немного крошева для серых щей.
О серых щах я узнала из одной телепередачи. Ну , как узнала, так и благополучно забыла. А года три назад одна из моих подписчиц рассказала, как они делают заготовку для этих самых щей. Вот эта заготовка и называется крошево.
Конечно же я попробовала. А вы бы не попробовали, если в ответ прилетело столько восторженных отзывов? То-то и оно! Оказалось, что во многих регионах готовят такие щи.
Сделала немного в банку, а часть заморозила, как и советовала читательница.
В прошлом году повторила эту историю и вот уже третий сезон это делаю.
Помыла верхние листочки с поздней капусты, порезала их, добавила белокачанной капусты, моркови - все крошево готово. Соль, как обычно. Постоит дня три в тепле и унесу в подвал.
Не скажу, что вот прямо полюбила эти щи, но лишним не будет. Хочу еще попробовать сделать из капусты-кале. Она более нежная, до этого я ее только замораживала.
А это знаете что? Нет? Вот и я удивилась вчера.
В этом году я не сеяла лук-порей, но он весной сам навсходил. Часть убрала, где мешал, а часть оставила.
А вчера смотрю, зеленеет. Дай, думаю выкопаю его, а то будет мешать луку, который я здесь планирую посадить.
Стала копать, а там такие головки у него оказались.
Я много лет сажаю лук-порей, но такого никогда не видела. Обычно уберу в октябре и ничего не оставалось, а тут сюрприз.
Ну не могла же я его оставить. Весь убрала, сегодня перемыла , перечистила, на что нибудь сгодится.
Ну и это еще не все! Он ведь дал семена, огромные шары. Кое где просыпался и уже взошел шапкой. Так вот если перезимует, весной рассажу уже готовую рассаду. Семена посеяла вдоль края грядки. А ведь зарекалась его не сажать. Жалко стало мелочь зеленую.
Вот так и проваландалась весь праздничный день!