Тыква - королева осени! Оранжевый оттенок тыква приобретает благодаря наличию каротина. А бета-каротин - это мощный антиоксидант, который улучшает кожу и поддерживает здоровье глаз. Красивый яркий цвет вызывает положительные эмоции, что сказывается на настроении! Из тыквы можно приготовить много различных блюд. В этой статье я поделюсь рецептом приготовления тыквенного сока. Готовится он не сложно, и получается очень вкусный! Для приготовления густого сока из тыквы, нам понадобится: (Расчёт на 3кг очищенной тыквы). Из данного количества продуктов у меня получилось 5 литров густого тыквенно-цитрусового сока! Можно по своему предпочтению, отрегулировать консистенцию сока добавлением большего или меньшего количества воды. Также и с сахаром, если тыква сладкая, то и сахар можно уменьшить. Спасибо за внимание, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые публикации!
Тыква - королева осени! Оранжевый оттенок тыква приобретает благодаря наличию каротина. А бета-каротин - это мощный антиоксидант, который улучшает кожу и поддерживает здоровье глаз. Красивый яркий цвет вызывает положительные эмоции, что сказывается на настроении!
Из тыквы можно приготовить много различных блюд. В этой статье я поделюсь рецептом приготовления тыквенного сока. Готовится он не сложно, и получается очень вкусный!
Для приготовления густого сока из тыквы, нам понадобится:
(Расчёт на 3кг очищенной тыквы).
- Тыква очищенная и нарезанная кусочками - 3кг.
- Апельсин - 3шт.
- Лимон - половинка.
- Сахар - 500-600гр.
- Вода - 2л.
- Лимонная кислота - 1/4ч.л. на литр сока.
Приготовление:
- Тыкву очищаем от кожуры, мякоти и семечек. Нарезаем небольшими кусоками. Заливаем водой так, чтобы кусочки тыквы были полностью покрыты. Ставим на средний огонь.
- Выжимаем сок из апельсинов и лимона в отдельную ёмкость. Выжатые половинки апельсинов добавляем к тыкве. А кожура лимона уже не понадобится.
- Когда тыквенные кусочки станут мягкими, апельсиновую кожуру убираем, сливаем отвар в другую кастрюлю. Тыкву перемалываем блендером до пюреобразного состояния.
- В отвар добавляем дополнительно 2 литра воды и сахар. Ставим на огонь, доводим до кипения, и провариваем 2-3 минуты, чтобы сахар растворился.
- Тыквенное пюре, сладкий отвар, выжатый сок из апельсинов и лимона соединяем. Доводим до кипения, добавляем лимонную кислоту, и варим 5 минут.
- Горячий сок разливаем в стерилизованные банки, закрываем крышками, переворачиваем вверх дном, и ставим под одеяло на 8ч.
Из данного количества продуктов у меня получилось 5 литров густого тыквенно-цитрусового сока! Можно по своему предпочтению, отрегулировать консистенцию сока добавлением большего или меньшего количества воды. Также и с сахаром, если тыква сладкая, то и сахар можно уменьшить.
Спасибо за внимание, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые публикации!