Рыба, запечённая в фольге с овощами

Для приготовления этого великолепного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 филе белой рыбы, такой как треска или палтус
• 200 граммов помидоров черри
• 1 цукини
• 1 болгарский перец
• 50 граммов оливок без косточек
• Половина лимона
• 2 зубчика чеснока
• Небольшой пучок свежего укропа
• 2-3 столовые ложки оливкового масла
• Морская соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия и подготовьте четыре листа алюминиевой фольги размером примерно 30x30 сантиметров.
2. Нарежьте цукини полукружьями, болгарский перец полосками, а помидоры черри — пополам. Мелко порубите укроп и чеснок.
3. На каждый лист фольги выложите кусок рыбного филе. Посыпьте рыбу морской солью и чёрным перцем.
4. Рядом с рыбой распределите нарезанные овощи и оливки. Полейте всё оливковым маслом и выдавите сок лимона.
5. Заверните края фольги, формируя герметичные пакеты, чтобы соки оставались внутри.
6. Выпекайте рыбу в духовке в течение 20-25 минут до готовности.
7. Подавайте рыбу прямо в фольгированных пакетах, открыв их перед гостями.

Это блюдо станет украшением вашего стола, и я от всего сердца желаю вам приятного аппетита!