📌 ПИРОГ с замороженной брусникой и безе - Рецепт вкусного пирога с замороженными ягодами

Пирог получается в меру сладким, с приятной ягодной кислинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

⭐ Тесто:

• Мука – 2-2,5 ст.
• Яйца – 3 шт. (желтки отделить от белков)
• Сахар для теста – 3/4 ст.
• Сахар для безе - 0,5 ст.
• Масло сливочное – 180 г (размягчен.)
• Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Форма 20х28 см

⭐ Начинка:

• Брусника замороженная (можно клюкву) – 300 г
• Крахмал - 1 ст.л.
• Сахар – 0,5 ст.

⭐ Для украшения:

• Сахарная пудра – 3 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

⭐ Тесто:

3 желтка растереть с 3/4 стакана сахара, добавить 180г размягченного сливочного масла, разрыхлитель 0,5 ч.л., соль 0,5 ч.л. и 2 стакана муки. Замесить тесто.

⭐ Начинка:

К замороженной бруснике добавить крахмал 1 ст.ложку, 0,5 стакана сахара. Хорошо перемешать и варить 5-7 минут до загустения

⭐ Безе:

3 белка взбить с 0,5 стакана сахара до устойчивых пиков

⭐ Формовка и выпечка пирога:

1. 1/3 часть теста убираем в морозилку. 2/3 теста выкладываем на противень (у меня 20х28 см), разравниваем и делаем небольшие бортики.
2. На тесто выкладываем всю бруснику
3. Поверх ягоды выкладываем безе и разравниваем
4. Тесто из морозилки натираем на терке, рассыпаем поверх безе
5. ⏰ Выпекаем при температуре 180 град. в течении 50 минут
6. Чтобы не пригорело, сверху закрываем бумагой для выпечки или фольгой
7. Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой

Приятного аппетита, радуйте своих близких! 🧡

Если рецепт был для Вас интересным и полезным – не забудьте поставить 👍
Подписывайтесь на канал и делитесь видео в социальных сетях, нажав на кнопочку "Поделиться" 🧡

📌 ПИРОГ с замороженной брусникой и безе - Рецепт вкусного пирога с замороженной ягодой