Яблоки в кляре на сковороде: простой рецепт приготовления
Есть яблоки, но не знаете, что с ними сделать? Приготовьте яблоки в кляре — нежный, ароматный десерт, который покорит вас своей простотой и вкусом! Всего несколько минут, и у вас будет хрустящее лакомство, идеально подходящее к чаю.
Что понадобится для приготовления?
Соберём необходимые ингредиенты. Для яблок в кляре вам понадобятся:
- 3 яблока — лучше брать яблоки среднего размера. Сорт может быть любой, важно лишь, чтобы яблоки были сочные и не слишком мягкие.
- 2 яйца.
- 50 г йогурта — у меня был банановый, но подойдет любой вкус.
- 2 столовые ложки сахара.
- 1 столовая ложка кокосовой стружки.
- 10 г ванильного сахара.
- 5-6 столовых ложек муки.
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
- Растительное масло для жарки.
Подготовка яблок
Первый шаг — подготовка яблок. Яблоки нужно хорошо вымыть и, если кожура толстая, очистить. Для этого рецепта подходят любые яблоки, но если кожура тонкая, очищать её не обязательно.
Теперь разрежьте яблоки кружочками толщиной около 1 см. Сердцевину необходимо удалить, так как она слишком жесткая и содержит семена. Это можно сделать ножом, но проще всего воспользоваться небольшим приспособлением для удаления сердцевины. Мне эту идею подсказала дочь, и это оказалось настоящим спасением! Просто и быстро — кружочки готовы.
Готовим кляр
Приготовим кляр для яблок. В глубокую миску разбейте два яйца, добавьте 50 г йогурта и две столовые ложки сахара. Йогурт у меня был с банановым вкусом, но вы можете использовать любой, который вам нравится. Добавьте одну столовую ложку кокосовой стружки и ванильный сахар.
Все тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Затем добавьте муку. Я начинала с трёх столовых ложек, но после перемешивания поняла, что кляр получается слишком жидким, поэтому добавила еще две ложки. В итоге вышло пять столовых ложек муки. Но вы тоже ориентируйтесь на консистенцию — возможно, понадобится чуть больше или меньше, в зависимости от размера яиц. Кляр должен быть достаточно густым, чтобы хорошо держаться на яблоках.
Жарим яблоки в кляре
Когда кляр готов, самое время переходить к жарке. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Масла должно быть достаточно, чтобы яблочные кружочки жарились равномерно.
Обмакивайте каждый кружочек яблока в кляр так, чтобы он полностью покрывался, и выкладывайте на сковороду. Жарьте на среднем огне, а лучше даже чуть ниже среднего, чтобы кляр успел хорошо пропечься, а яблоки стали мягкими.
Обжаривайте с каждой стороны по 1-2 минуты до золотистого цвета. Следите, чтобы не подгорели, и ориентируйтесь на золотистый цвет. Важно следить, чтобы яблоки не подгорели — тесто очень нежное и готовится довольно быстро. Как только кружочки станут золотистыми и аппетитными, можно снимать их со сковороды.
Секретный штрих — сладкая посыпка
Чтобы наши яблоки в кляре стали ещё вкуснее, сделаем для них сладкую посыпку. Для этого смешайте две столовые ложки сахара и одну чайную ложку корицы. Обваляйте горячие яблочные кружочки в этой смеси. Это добавит дополнительный аромат и сделает десерт ещё более аппетитным.
Посыпка получается очень ароматной благодаря корице, а сахар придаёт приятную хрустящую текстуру. Не забудьте обвалять яблоки, пока они ещё горячие — так сахар и корица лучше впитываются и придают лакомству неповторимый вкус.
Подача и советы
Ваши яблоки в кляре готовы! Их можно подавать как тёплыми, так и холодными — в любом случае они будут невероятно вкусными. Благодаря кокосовой стружке и йогурту кляр имеет интересный вкус и аромат, который идеально сочетается с нежными яблоками.
Если у вас есть время, можно украсить готовое блюдо — например, посыпать сверху сахарной пудрой или добавить шарик ванильного мороженого. А если хотите поэкспериментировать, попробуйте использовать разные сорта яблок — от сладких до кисловатых, это придаст десерту разнообразные нотки вкуса.
Заключение
Яблоки в кляре — это отличный способ быстро и вкусно приготовить что-то необычное к чаю. Вся готовка занимает буквально 10-15 минут, а результат превосходит все ожидания. Это блюдо идеально подходит, когда хочется побаловать себя и своих близких чем-то вкусным, но при этом простым в приготовлении.
Попробуйте приготовить яблоки в кляре по этому рецепту, и вы не пожалеете! Этот простой рецепт — отличный повод удивить своих близких. Делитесь своими впечатлениями, оставляйте комментарии и подписывайтесь, чтобы не пропустить новые простые и вкусные рецепты. Подпишитесь на наш канал, чтобы всегда быть в курсе свежих рецептов и идей для вкусных блюд!