Всем привет! После долгого отсутствия на канале новых рецептов я решила вернуться
За время отсутствия случился неприятный момент, который и отбил желание писать тут... меня взломали и удалили бОльшую часть рецептов, тортики все, это было очень неприятно, но, видимо, я готова попробовать ещё раз :)
Сегодня напишу рецепт, который уже был тут, но его удалили, он очень классный и обязательно хочу поделиться им!
Ингредиенты, как обычно, можно будет найти в закреплённом комментарии, это очень удобно для скриншотов 😉
Приготовление
Готовим шоколадную основу
Есть два варианта: простой и посложнее) я делаю и так, и так, вкусно в любом случае
1 вариант: измельчаем блендером печенье в крошку и добавляем растопленное сливочное масло, смешиваем
Мне нравится шоколадная основа, но вы можете сделать и ванильную, просто взять другое печенье, для своей основы я всегда беру вот такое печенье:
2 вариант, посложнее: смешиваем муку, какао, сахар, добавляем растопленное сливочное масло, смешиваем
Полученную любым из этих способов основу распределяем по дну и формируем бортики нашего чизкейка, бортики нужно сделать высокими и не сильно тонкими, я делают это в съёмном кольце диаметром 18 см, которое ставлю в керамическую форму для выпечки
Получается вот так:
Готовим заливку
Тут все супер просто!
Смешиваем все ингредиенты и пробиваем блендером, выливаем в центр подготовленной основы
Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 40 минут, у меня электрическая духовка
Вот какая красотища у нас получается 😍
Обязательно оставляем чизкейк до полного остывания, убираем в холодильник хотя бы на часик (ну или на сколько хватит терпения :) и только потом режем и зовём всех пить чай 🤍
Приятного аппетита!
Делитесь в комментариях своими впечатлениями когда попробуете рецепт, это очень важно для меня ☺