Интересный факт: слово «чак-чак» происходит от персидского слова «чак-чак», что означает «колотушки».
Название этого блюда отражает его приготовление: кусочки теста обваливаются в меду или сахаре точно так же до того, как они начинают падать на большую поверхность. В процессе кусочки теста склеиваются между собой, образуя слои чак-чака.
Процесс приготовления чак-чака несложен, но требует терпения и точности. Вам добавляют муку, мед (или сахарный), масло, орехи (кедровые, грецкие или другие по вашему вкусу) и сладкую пудру. Муку замешивают маслом и горячей водой до образования теста. Затем тесто раскатывают, нарезают на небольшие кусочки и обжаривают в жаре до золотистой корочки. После этого кусочки теста окуняются в разогретый мед или таким образом аккуратно выкладываются на блюдо и посыпаются орехами или сахарной пудрой.
По сути, чак-чак – это очень калорийное блюдо, поэтому не стоит им слишком увлекаться, чтобы не нарушать здоровое питание. Однако в умеренном количестве чак-чак – это замечательное лакомство, которое понравится как детям, так и взрослым.
Чак-чак – это не просто сладкое лакомство, это часть культуры и традиций народов Восточной Европы. Поэтому не упустите возможность попробовать этот вкусный десерт и насладиться его неповторимым вкусом!
Ingredients:
- 2 стакана муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана меда
- 1 чайная ложка соды
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- В миске добавьте муку, яйца, молоко, сахар и соду. Замешайте тесто и оставьте на 30 минут.
- Слепите из теста небольшие шарики и выложите их на противень.
- Разогрейте масло в большой сковороде и обжаривайте шарики, пока они не станут золотистыми. Периодически переворачивайте их.
- После жарки выложите чак-чак на блюдо и согрейте мед на медленном огне.
- Полейте чак-чак медом и дайте ему остыть.
- Подайте чак-чак к чаю или кофе. Приятного аппетита!