Ингредиенты:
- Кабачок 1 шт 845 г (253,5 мг ФЛА, 5,07 г белка)
- Чеснок 15 г (25,35 мг ФЛА, 0,915 г белка)
- Мука МакМастер 50 г (3 мг ФЛА, 0,15 г белка)
- Заменитель яиц GARNEC 10 г (1 мг ФЛА, 0,02 г белка)
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление
- Кабачок и чеснок почистить. Кабачок натереть на крупной терке, чеснок измельчить удобным способом.
- Кабачок посолить, дать постоять 15 минут, чтоб выделился сок. Отжать через дуршлаг.
- Добавить в кабачок чеснок, замяйца и муку, соль, перец по вкусу (кабачок уже был посолен, это необходимо учитывать). Все хорошо перемешать.
- На сковороду налить растительное масло, разогреть. Столовой ложкой выложить на сковороду тесто.
- Жарить до готовности примерно по 5 минут с каждой стороны.
- С этого количества ингредиентов вышло 442 г кабачковых оладий (282,85 мг ФЛА, 6,155 г белка). На 100 г кабачковых оладий 63,9 мг ФЛА, 1,39 г белка.
- Подавать со сметаной. На порцию из 4 оладий 150 г и 20 г сметаны выходит примерно 125,85 мг ФЛА, 2,5 г белка.