Ну какие новогодние праздники без легендарного салата Оливье.
Да что там новый год? Этот салат всегда присутствует на практически всех праздниках в нашей стране. Ну легендарный, согласны?
Для его приготовления вам понадобится: Картофель 15 шт (среднего размера), яйца куриные 10 шт, лук репчатый 4 шт, консервированный зелёный горошек 2 банки, огурцы свежие 6 шт, колбаса варёная 800 гр, майонез 350 гр, специи по вкусу. (Я добавил, сушеный чеснок 1 чайная ложка, соль 2 чайных ложки, перец 0,5 чайной ложки).
Начинаем с самого простого. Берём картошку и яйца, моем, отправляем в кастрюлю, вариться. Мне проще отваривать всё в одной кастрюле. Единственное, картошку кладите вниз, а сверху укладывайте яйца (Так вам будет проще доставать яйца когда они будут готовы).
Яйца после закипания варим 10-12 минут. Картошке хватит 40-45 минут.
Пока картофель и яйца варятся, переходим к другим ингредиентам. Чистим лук, шинкуем. Колбасу и огурцы, нарезаем квадратиком, открываем горошек, сливаем из банки жидкость.
Готово? Тогда отправляем все ингредиенты в большую кастрюлю или чашку. Салата получится 4 килограмма, так что, нужно быть заранее готовыми к этому.
У нас завтра будет мероприятие, мне нужно много салата. Если вам необходимо его меньше, вы можете просто разделить количество всех ингредиентов на 2 или 3.
Переходим к картошке и яйцам. Их нужно очистить от кожуры и скорлупы, нарезать квадратиком и отправить в кастрюлю к остальным продуктам (Перед очисткой яиц от скорлупы, не забудьте остудить их в ледяной воде, так они будут чиститься проще и быстрее).
Осталось добавить в салат специи, майонез, хорошенько перемешать и можно сервировать по тарелкам.
И да, себестоимость салата в Ставропольском крае составляет, 225 рублей килограмм. Много это или мало, оставляю на ваш суд. Меня лично, стоимость полностью устраивает.
Спасибо за внимание. Буду рад вашим комментариям, лайкам и подпискам. Не забывайте, на моем канале есть ещё масса интересных рецептов)