День работника свеклосахарной отрасли России
В последнее воскресенье ноября в России отмечается праздник, который объединяет работников свеклосахарной отрасли. Этот день посвящён людям, которые связаны с выращиваем и переработкой сахарной свёклы — ценного и востребованного продукта, который используется в пищевой промышленности, кулинарии и медицине.
История сахара
Сахар — это натуральный продукт, который образуется в корнеплодах сахарной свёклы в процессе фотосинтеза. Первое упоминание о сахаре относится к временам Александра Македонского, а само слово «сахар» произошло от древнеиндийского «сладкий песок». В России сахар стал известен в 13 веке, но был доступен только для знати.
Развитие сахарной промышленности
Пётр I издал указ о строительстве сахарного завода в Петербурге, что способствовало развитию российской сахарной промышленности. К концу 18 века число заводов, перерабатывающих тростниковый сахар-сырец, возросло до 20. В 1802 году был построен первый свеклосахарный завод, что положило начало истории российской свеклосахарной отрасли.
За более чем 200 лет своего существования сахарная промышленность пережила разные времена: расцвет, национализацию, упадок и развитие. Сегодня в России сахарную свёклу перерабатывают почти 70 заводов, которые производят не только сахар, но и другие ценные продукты: свекловичный жом и мелассу.
Значение сахарной отрасли
Ежегодно в России выращивается и перерабатывается более 40 миллионов тонн сахарной свёклы, из которой производится 6 миллионов тонн сахара. Сахарные заводы также производят свекловичный жом, который является важным ингредиентом кормовых рационов для сельскохозяйственных животных, и мелассу, которая используется для производства спирта, дрожжей, минеральных удобрений и аминокислот.
День сахарника
День работника свеклосахарной отрасли — это профессиональный праздник для более чем 250 тысяч человек, которые связаны с выращиванием сахарной свёклы, её переработкой, торговлей и научными исследованиями. Этот день напоминает нам о важности сахарной отрасли для экономики и сельского хозяйства России.
2022 год стал юбилейным для сахарной отрасли — исполнилось 220 лет с даты пуска первого свеклосахарного завода России. Этот праздник объединяет людей, которые трудятся на благо свеклосахарной отрасли, и напоминает о её истории и достижениях.
Спасибо, что нашли время для прочтения моей статьи. Надеюсь она оказалась для Вас интересной и полезной.
С уважением, автор канала "В фокусе"