Особенно эта трава спасет нас весно! Когда мы истосковавшиеся по зелени, витаминам и органическим овощам приедем на дачу! Сеять ее можно начинать прямо весной, в апреле. Догадались что это за трава? Скорее всего вы относитесь к ней пренебрежительно, но наверное, просто потому, что не знаете ее свойств. Огуречная трава, Borago officinalis. Он также известен как звездоцвет или огуречник или его еще называют бурачник и бораго.
Если вы думаете, что это растение для ботаников или эстетов или наоборот, что это растение только для мусорной кучи, вы сильно заблуждаетесь. Ведь бораго — это не просто зелень, это супергерой вашего участка!
Чем полезен бораго, огуречник или бурачник
Давайте будем честны: шпинат, который так любят диетологи, может покраснеть от стыда, если узнает, что бораго опережает его по содержанию полезных веществ. В каждом листочке — кладезь здоровья:
- Витамин С: укрепляет иммунитет.
- Гамма-линоленовая кислота: защищает суставы, регулирует гормональный баланс и борется с воспалениями.
- Витамины группы В: для нервов и отличного настроения.
- Калий, кальций, магний: поддерживают сердце, кости и мышцы.
Кстати, листья пахнут свежим огурцом, а цветы добавят блюдам эстетики — яркие голубые звёздочки на тарелке поднимут настроение даже самому суровому огороднику.
Но, главное, помним, что питаться одним бораго не стоит, поступите разумно и посоветуйтесь со своим врачом.
Почему нужно выращивать бораго в саду
1. Растение универсал: листья в салаты, стебли для ароматизации, его часто используют в фитотерапии. Ну, представьте! Весной, приехали на дачу, еще все голо и серо, а бораго уже выпускает зеленые листочки. И свежайший огуречный запах кому угодно поднимет настроение.
2. Любимое лакомство пчел: ваши опылители будут счастливы, а вместе с ними и ваш урожай. Пчелы обожают огуречник.
3. Питательная мульча: измельчите старую ботву — и получите органическое удобрение, богатое калием. Только ради этого его уже можно выращивать.
4. Природный защитник: привлекает тлю, отвлекая её от основных культур. И ради этого тоже его можно выращивать рядом с растениями которые любит тля, например в калиной Бульданеж
5. Самосев — ваш новый садовый друг: посеяли один раз, а потом годами любуетесь молодыми побегами. Очень самостоятельный товарищ!
Как вырастить огуречную траву
Посев:
- Сейте весной (в апреле, как только начнут оттаивать гряды) или под зиму. Бораго любит рыхлую плодородную почву, но простит вам даже каменистую и самые неудобицы. На бедной земле у него цветы ярче.
- Рассеивайте семена на расстоянии 20–30 см друг от друга. Он любит свободу! Или потом просто проредите, но не выбрасывайте, а пересадите за забор. У вас всегда будет мульча.
Уход:
- Поливайте в засушливый период
- Убирайте сорняки, рыхлите междурядья.
- Если вы хотите вырастить мощные кусты, подкормите их аммиачной селитрой или любыми комплексными удобрениями.
Сбор урожая:
- Цветы и листья собирайте до начала цветения. Но и в течение лета можно собирать молоденькие листочки
- Семена созревают неравномерно, поэтому собирайте их, как только нижние начнут темнеть. А если семена не нужны, просто обрываете отцветшие соцветия. И растению полезнее и вам меньше прополки.
Бораго: больше, чем просто растение
И наконец, несколько неожиданных фактов:
- Цветы могут использоваться для окрашивания тканей и блюд.
- Семена — источник ценного масла, полезного для кожи и суставов.
- Высушенные листья добавляют в мыло для ухода за кожей.
Друзья, бораго — это не просто трава, это кладезь витаминов. Даже если ваш участок совсем небольшой найдите место для него. Уверяю, ваши усилия окупятся с лихвой.
Спасибо, что читаете мой канал! Мне очень поможет, если вы подпишитесь и оставите комментарий! Что бы не пропустить новые стать можно подписаться на анонсы в Вайбере или в телеграм-канале Ученый агроном.
Декоративные цветы в десертах
Цветы бораго можно использовать для украшения:
- Заморозьте их в ледяных кубиках для напитков.
- Украсьте торты, чтобы придать блюду изысканный вид.
- Можно засахарить цветы для элегантного декора.
А если хотите рецепты блюд с Огуречной травой, переходите в мой ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ и читайте!
Не бойтесь экспериментировать! Огуречная трава способна вдохнуть новую жизнь в привычные блюда. Она идеально подходит для придания свежести и неожиданного аромата. Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь не только вкусом, но и эстетикой ваших блюд.