В погоне за стройной фигурой многие люди обращаются к сухофруктам как к здоровой альтернативе сладостям. Однако эта распространенная заблуждение может привести к разочарованию и замедлению прогресса в похудении.
Высокое содержание сахара
Сухофрукты получаются путем удаления воды из свежих фруктов, что приводит к концентрации сахара. В отличие от свежих фруктов, в которых сахар разбавлен водой и клетчаткой, в сухофруктах содержится значительно больше сахара на единицу веса. Например, 100 граммов свежих виноградин содержат около 16 граммов сахара, а 100 граммов изюма — около 66 граммов сахара.
Отсутствие клетчатки
Во время процесса сушки клетчатка, которая является важным компонентом для поддержания чувства сытости и регулирования пищеварения, удаляется из фруктов. В результате сухофрукты не обеспечивают ощущения сытости, которое дают свежие фрукты, и могут привести к перееданию.
Высокая калорийность
В связи с удалением воды сухофрукты становятся более концентрированными, что приводит к увеличению их калорийности. Например, 100 граммов свежих бананов содержат около 90 калорий, а 100 граммов сушеных бананов — около 350 калорий.
Риск пищевого отравления
Сухофрукты могут быть подвержены риску пищевого отравления, если они не обрабатываются и хранятся должным образом. Бактерии и плесень могут размножаться на сухофруктах, вызывая такие симптомы, как тошнота, рвота и диарея.
Как выбрать качественные сухофрукты
Если вы все же решите включить сухофрукты в свой рацион, важно выбирать их с осторожностью. Ищите сухофрукты без добавленного сахара, серы или других консервантов. Проверяйте упаковку на наличие признаков плесени или насекомых.
Лучшие варианты сухофруктов
Из всех сухофруктов финики являются одним из лучших вариантов для похудения. Они содержат меньше калорий и больше клетчатки, чем большинство других сухофруктов. Особенно рекомендуется употреблять королевские финики, так как они обладают более низкой калорийностью.
Заключение
Хотя сухофрукты могут быть источником некоторых питательных веществ, их нельзя рассматривать как здоровую замену сладостям. Их высокое содержание сахара, отсутствие клетчатки и высокая калорийность могут помешать вашим усилиям по снижению веса. Если вы ищете здоровую закуску, отдайте предпочтение свежим фруктам, овощам или несладким сухофруктам, таким как финики.