Солянка, гороховый и грибной супы противопоказаны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Они содержат много жира, соли и не усваиваемых человеческим организмом веществ, сообщил сайту «Доктор Питер» врач-гастроэнтеролог, гепатолог Андрей Констанденков.
«Солянка — настоящий хит русской кухни. Блюдо любят за яркий насыщенный вкус и разнообразие ингредиентов. Однако для желудочно-кишечного тракта блюдо представляет настоящую бомбу из калорий, соли и жира», — сказал он.
Доктор объяснил, что из-за мясных деликатесов в этом супе много насыщенных жиров, консервантов и соли. Такое сочетание раздражает слизистые ЖКТ, задерживает жидкость в организме и провоцирует образование камней в почках.
Грибной суп, сообщил Констанденков, не такой жирный и содержит меньше калорий. Однако в нем есть хитин, который из-за отсутствия необходимых ферментов почти не переваривается организмом человека. Гастроэнтеролог предупредил, что он противопоказан при язве желудка, гастрите, воспалении кишечника и панкреатите.
Третьим характерным для русской кухни, но вредным супом он назвал гороховый. Констанденков сообщил, что его употребление чревато вздутием живота и тяжестью.
Врач-диетолог Елена Ливанцова тоже назвала солянку самым вредным супом. Она посоветовала выбирать вегетарианские первые блюда.