Я обожаю шоколад и считаю его настоящим наслаждением для вкусовых рецепторов. Особенно мне нравится горький шоколад — его насыщенный вкус и аромат просто завораживают.
Кто же не любит сладкое наслаждение? Может быть, есть на свете человек, который не тает от одного только вида шоколадной плитки? А вы когда-нибудь задумывались, почему шоколад поднимает настроение? Или, может быть, у вас есть свой любимый сорт шоколада, который вы готовы есть каждый день?
Каждый кусочек горького шоколада, который я кладу в рот, раскрывает перед мной мир новых ощущений. Я наслаждаюсь его богатым и глубоким вкусом, который оставляет приятное послевкусие.
Кроме того, я знаю, что горький шоколад может быть не только вкусным, но и полезным для здоровья. Исследования показывают, что он может помочь укрепить сердечно-сосудистую систему, снизить уровень стресса и даже улучшить настроение.
Поэтому я стараюсь включать горький шоколад в свой рацион, но, конечно, не забываю о мере. Ведь, как известно, всё хорошо в меру.
Чем полезен темный горький шоколад?
Многие люди едят шоколад, чтобы поднять себе настроение, ведь данный продукт обладает удивительным вкусом, который практически никого не оставит равнодушным.
Горький шоколад, как ни удивительно, это еще и польза для женщин и мужчин: исследования показывают, что потребление темных сортов с высоким содержанием какао может оказать хорошую услугу для здоровья, в том числе к этому относится поддержание здоровья сердца и зубов, прекращение стойкого кашля, борьба с морщинами и хронической усталостью. Какао-бобы являются одним из лучших источников антиоксидантов на планете, больше, чем черника.
Сердечно-сосудистая система: Употребление темного шоколада в умеренных количествах может помочь улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы, как полагают ученые. .Исследователи обнаружили, что темный шоколад ответственен за снижение артериального давления и улучшение чувствительности к инсулину у участников исследования.
Защита от зубного налета: В Японии проводили исследование на животных и обнаружили, что части какао-бобов, основной ингредиент в темном шоколаде, уничтожают бактерии в полости рта и защищают от налета и кариеса.
Естественное устранение кашля: В 2004 году провели исследование, показавшее, что какао эффективнее при борьбе со стойким кашлем, чем медицинские препараты. Более того, производные какао имеют меньше побочных эффектов, чем обычные лекарства от кашля. Темный шоколад — мощный источник минералов. Этот сорт шоколада также обогащает организм целым рядом минералов, включая железо, магний, цинк, селен, медь, фосфор, калий и марганец. Минералы действуют как индивидуально, так и синергично, выполняя сотни задач в человеческом теле. Они помогают обеспечить, например, защиту нервов, костей, артерий, волос, ногтей, кожи и иммунной системы.
100г темного шоколада с 70-85% какао содержит:
11 г клетчатки
67% от рекомендуемой суточной нормы железа
58% от рекомендуемой суточной нормы магния
98% от рекомендуемой суточной нормы магния
Также большое количество фосфора, цинка и селена
Но все эти питательные вещества поставляются с 600-ми калориями, по этой причине горький шоколад, как и другой, лучше потреблять в умеренных количествах.
Борьба против морщин: исследование, проведенное на 24 женщин в возрасте от 18 до 65 лет, показало, что у женщин, получавших шоколадные флавоноиды, на 15 процентов было меньше покраснения кожи от воздействия УФ-излучения через 6 недель и на 25 процентов после 12 недель употребления шоколада. Известно, что покраснение кожи, вызванное ультрафиолетовым светом, может привести к преждевременному старению и морщинам на коже. Кроме того, было обнаружено, что кожа у участниц, потреблявших какао, была более гладкой и влажной, чем у женщин из контрольной группы. Польза для женщин этого чудесного горького шоколада неоспорима, к их великому удовольствию.
Борьба с усталостью: Исследование, привело к выводу, что участники исследования были менее усталыми после питания темным шоколадом (85 процентов какао) ежедневно в течение восьми недель, но начинали чувствовать усталость снова, когда были переведены на питание без содержания какао. Нарушение сна является общим условием среди людей с синдромом хронической усталости и одним из возможных объяснений результатов исследования является то, что темный шоколад может улучшить сон у участников исследования из-за своей способности увеличивать мозговые уровни серотонина, нейромедиатора, регулирующего сон и настроение.
Горький шоколад - польза для снижения веса: люди, находящиеся на низкоуглеводной диете, худеют на 10 процентов быстрее, если они ели шоколад каждый день.
Горький шоколад может помочь с потерей веса, стабилизации уровня сахара в крови, контролируя аппетит и уменьшая тягу к еде. Флавоноиды в темном шоколаде помогают снизить резистентность к инсулину и предотвратить скачки уровня сахара в крови, препятствуя перееданию. Исследования показали обнадеживающие результаты о том, как темный шоколад влияет на метаболизм жиров и углеводов. Темный шоколад имеет впечатляющее влияние на то, как организм синтезирует жирные кислоты, тем самым снижая всасывание жиров и углеводов, вызывая чувство сытости.
И как же после того, что я узнала, я стала любить шоколад еще больше.
Кстати, я также люблю готовить из горького шоколада различные десерты и напитки. Например, я могу приготовить горячий шоколад с добавлением специй или использовать его для приготовления тортов и пирожных. Это позволяет мне наслаждаться любимым лакомством в разных формах.
Рецепт: горячий напиток из горького шоколада, который оживит вашу жизнь
Чтобы извлечь пользу для здоровья от употребления горького шоколада, стоит попробовать этот вкусный питательный рецепт, содержащий перец чили. Для получения максимальных преимуществ отдавайте предпочтение в пользу соевого или овсяного молока вместо коровьего, поскольку есть свидетельства того, что молочные продукты снижают некоторые из положительных эффектов какао.
Ингредиенты:
2 чашки молока
2 чайные ложки сахара
1/2 ложки ванили
1 маленький кусочек красный перец чили без семян
1 палочка корицы
40 грамм темного шоколада, тертого.
Приготовление: В маленькой кастрюле смешать теплое молоко с сахаром, ванилью, корицей и перцем чили до пропаривания. Держать в течение приблизительно минуты, но не кипятить. Взбейте с тертым шоколадом и продолжайте кипятить, пока шоколад не растает. Снять с огня и оставить на 5 минут. Удалить стручок ванили и перца. Подавать в горячем виде.
Шоколадный брауни
Для этого рецепта вам потребуются: 150 г тёмного шоколада, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, 100 г муки, щепотка соли. Шоколад и масло растопить на водяной бане. Яйца взбить с сахаром добела, добавить соль. Соединить яичную смесь с шоколадной, перемешать до однородности. Добавить муку, перемешать. Выложить тесто в смазанную маслом форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20–25 минут.
Шоколадный мусс
Для этого десерта вам понадобятся: 100 г горького шоколада, 100 мл сливок 33%, 2 яйца, 50 г сахара. Шоколад растопить на водяной бане. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с сахаром добела, добавить шоколад и перемешать. Сливки взбить до мягких пиков. Соединить шоколадную массу со сливками, аккуратно перемешать. Разложить мусс по креманкам и отправить в холодильник на 1 час.
А в подарок модно нынче дарить дубайский шоколад, покоривший сердца миллионов во всем мире, выбрать можно здесь или здесь.
Горький шоколад добавляет женщинам и мужчинам питательные вещества, которые могут положительно влиять на организм, наслаждайтесь с пользой для здоровья! Шоколад и любовь, мужчина и женщина — вечные ценности.