Ингредиенты: 4 ст.л. масла раст. 1 ч. л. сода (пищевая) 0,5 ч. л. соли 1 ст. л. сахар 1.5 стакана муки 1-2 шт яйца 1 ст. молока 0,5 л кефира Приготовление: Подогреваем кефир примерно до температуры тела. Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая. Добавляем растительное масло, ещё раз перемешиваем. Выпекаем с двух сторон на хорошо раскаленной сковороде до зарумянивания. Замораживаем с любыми начинками, варианты ниже.
Ингредиенты:
4 ст.л. масла раст.
1 ч. л. сода (пищевая)
0,5 ч. л. соли
1 ст. л. сахар
1.5 стакана муки
1-2 шт яйца
1 ст. молока
0,5 л кефира
Приготовление:
Подогреваем кефир примерно до температуры тела.
Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая.
Добавляем растительное масло, ещё раз перемешиваем.
Выпекаем с двух сторон на хорошо раскаленной сковороде до зарумянивания.
Замораживаем с любыми начинками, варианты ниже.
- Ветчина-сыр (сыр на крупной тёрке, ветчина или колбаса соломкой)
- Из куриной грудки и грибов (500 гр грудки, 200 гр грибов, 2 средних луковицы, перец,соль) мелко нарезать грибы, курицу и лук, всё потушить на сковороде.
- Блины с мясом (450 гр фарша, 2 луковицы, зелень,специи,соль) -тушим с растительным маслом до готовности, можно добавить сметану.
- Блинчики с печенью. 300 гр куриной печени пассируем с мелко порубленной луковицей, до выпаривания жидкости на растительном масле добавляем 100 гр сметаны, зелень, специи, соль.
- Творог+изюм (можно добавить 1 ложку сметаны, сахар по вкусу )