Метилирование — биохимический процесс передачи метильной группы (СН3 — атом углерода и 3-водорода) от одного вещества другому: белкам, аминокислотам, ферментам, ДНК. Реакции метилирования происходят триллионы раз в каждой клетке в каждую минуту. Непростой для понимания, но очень важный процесс!
Постараюсь кратко и просто. Представим: метильная группа СН3 — это шапочка.
Согласитесь, человек в шапочке🧙🏻♀ и без 👩 — это два разных человека. Если этих шапочек достаточно — не много и не мало, это нормальное метилирование. Гомоцистеин при этом 5-7, норма. Если метильных шапочек МАЛО и всем не хватает — это ГИПОметилирование. При этом гомоцистеин будет расти выше 7 и после 10 начнет царапать сосуды с повышением риска развития сосудистых катастроф. Нужно добавить метильные шапочки: МЕТИЛ-В9 и МЕТИЛ-В12. Кому-то еще понадобится В6. Если шапочек МНОГО — ГИПЕРметилирование. Гомоцистеин при этом ниже 5. В этом случае нужны ГИДРОКСИ-В12 и фолиновая (не фолиевая!) кислота. А от метильных В9 и