Фритата с картофелем — это итальянское блюдо, которое представляет собой омлет с начинкой. В данном случае начинкой служит картофель. Фритата отличается от обычного омлета более плотной текстурой и хрустящей корочкой.
Ингредиенты:
- 4 яйца;
- 200 грамм картофеля;
- 50 грамм сыра (на ваш выбор);
- 50 грамм ветчины (по желанию);
- Соль, перец, зелень (по вкусу).
Приготовление:
Очистите и нарежьте картофель тонкими кружочками или кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте картофель до полуготовности, примерно 5–7 минут.
Взбейте яйца в миске, добавьте соль, перец и зелень по вкусу. Залейте картофель яичной смесью и готовьте на среднем огне, пока омлет не схватится.
Посыпьте фритату тёртым сыром и готовьте ещё 2–3 минуты, пока сыр не расплавится. При желании можно добавить нарезанную ветчину или другие ингредиенты по вкусу. Подавайте её горячей, можно с салатом или овощами.
Приятного аппетита!