Курица карри — это популярное блюдо, которое сочетает в себе куриное мясо и ароматные специи. Вот простой рецепт курицы карри:
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе (нарезанного кубиками)
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 большая луковица (мелко нарезанная)
- 2-3 зубчика чеснока (измельченных)
- 1 кусочек имбиря (примерно 2 см, натертый)
- 2-3 столовые ложки порошка карри (по вкусу)
- 1 банка кокосового молока (400 мл)
- 1-2 помидора (нарезанных кубиками)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (кинза или петрушка) для подачи
Приготовление:
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте еще 1-2 минуты.
- Всыпьте порошок карри и хорошо перемешайте, чтобы специи раскрыли свой аромат.
- Добавьте куриное филе и обжаривайте до золотистой корочки.
- Влейте кокосовое молоко и добавьте нарезанные помидоры. Перемешайте.
- Уменьшите огонь и тушите на медленном огне 20-30 минут, пока курица не станет мягкой и соус не загустеет.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте с рисом или лепешками, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!💛