2025 год – готовим меню!
Всем доброго дня!
К наступающему Новому 2025 году обязательно все хозяйки должны быть готовы. Вкусное, интересное, новое и просто изумительное меню – вот, что волнует в первую очередь женскую половину населения. Начиная от закусок, к праздничному столу, и заканчивая свеженьким и впечатляющим десертом.
2025 год – это год зелёной деревянной змеи, поэтому «круг возможностей» сужается. Готовить можно: мясо, белую птицу, рыбу. Что касается десертов, то здесь ограничений нет.
Итак, начнем с закусок.
1. Первым и конечно просто беспроигрышным вариантом станут креветки. Креветки сами по себе «порционные», в том смысле, что их не нужно делить, резать или измерять. Достаточно одной слегка обжаренной белой гренки, смазанной кисло-сладким соусом, далее небольшой срез зелёного салата, сверху поместить дольку жёлтого помидора, сверху положить одну обжаренную креветку. Всё сделанное облагородить небольшим количеством красной икры и «вуаля» - закуска готова! Такую закуску можно приготовить абсолютно на любую компанию, что не сомненно очень удобно.
2. Классным вариантом закуски будет мини-бутерброды. И удобно, и быстро, и как в первом случае, рассчитаны на несчитанное количество ваших гостей. Такие бутербродики можно приготовить взяв за основу: тарталетки, багет, хлеб. Подойдет, что больше нравится. Выбранный хлеб нарезаем на небольшие треугольнички. Обязательно смазываем сливочным маслом. Сверху укладываем один срез свежего огурца, а также небольшой кусочек красной рыбки. Можно украсить листочком любимой зелени.
Такие мини-бутерброды разлетаются как «семечки», и сытные, и вкусные, и всегда порадуют ваших родственников и друзей.
3. Отличным вариантом «закуски» будут шпажки. Главное правильно соблюсти сочетание овощей и фруктов. Например, можно нарезать кубиками манго и насадить на шпажки. После манго насаживаем зелёные оливки, и заканчиваем «всю композицию» кубиком твёрдого сыра. Получиться идеальное сочетание, которое подходит как раз для праздничного стола.
Не забываем, что оливки в наших магазинах продаются как в простом классическом варианте, так и с добавлением различных начинок. В данном случае подойдут с лимонной начинкой, а там конечно решайте сами, поскольку «на вкус и цвет - товарищей нет».
Варианты закусок рассмотрели, теперь остановимся на салатах. Последние включают в себя очень широкое разнообразие. Можно приготовить свежие салаты, или салаты из вареных овощей, в общем вариантов целая масса.
Предлагаю следующие:
· Свежий салат.
Готовится элементарно. Берем большие красные помидоры, сыр моцареллу, оливкое масло, а также набор сушеных специй.
В данном рецепте акцентирую внимание на сыре. Сейчас в наших магазинах широкий ассортимент этого вида сыра, но именно для данного салата подойдет моцарелла в виде мелких долек. Такой сыр можно не резать, а просто слить рассол и добавить к нарезанному помидору.
Итак, нарезаем помидор, добавляем моцареллу, сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем сухими травками.
Подойдут: базилик, итальянские или французские сушёные травки. Незабываем посыпать щепоткой соли.
Этот салат вкусный, красивый, выступает также идеальной закуской. А самое главное, готовится в считанные минуты. Кстате такой салат можно и красиво нарезать, например уложить сначала нарезанный поперёк помидор, на помидор уложить резинки сыра, сверху сбрызнуть оливковым маслом, посыпать травками и солью. Красота, да и только!
· Какой новый год без «подшубы»?!
Итак, этот зимний, новогодний салат присутствует на столах в новогоднюю ночь практически в каждом доме. Рецептов последнего огромное количество. Наш вариант сегодня – это классическая «подшуба». Варим овощи: картошку, морковку, свеклу. Также отвариваем яйца. Затем остужаем, чистим и натираем на терке. Подготавливаем филе селедки. Вытаскиваем абсолютно все косточки, чтобы наше филе было просто идеально мягким. Нарезаем на мелкие кубики. Когда все ингредиенты готовы, укладываем салат слоями. Этот рецепт отличается от остальных именно порядком слоёв. Принято селедку класть на самый нижний слой, а затем уже все остальные. В этом салате мы начинаем с картошки, далее морковку и яйца, затем опять картошку. После этих слоёв укладываем сельдь. Затем все повторяем. Верхний слой свекла. Смазываем майонезом и плотно посыпаем мелко нарезанным зелёным луком. Охлаждаем перед подачей.
· И конечно салат с курицей!
В новый 2025 год салат с курицей идеально подойдет. Готовится очень быстро. Потребуется вареная куриная грудка, очищенная и мелко нарезаная, также мелко нарезанные консервированные ананасы и натертый на крупной терке твёрдый сыр. Выкладываем все ингредиенты в салатницу, добавляем измельченный чеснок, майонез и соль. Перемешиваем и охлаждаем. Поверьте – это очень вкусно и вашим гостям понравится.
Готовим горячее блюдо!
На горячее будем Запеченная рыба!
Итак, на самом деле рецепт очень простой, по времени – готовится всего лишь 50 минут, но зато внешний вид этого блюда и вкус приведут вас в восторг.
Потребуется рыба. Это может быть совершенно любая рыба, например: форель, сибас или семга. После того, как выбрали рыбу, подготавливаем остальные ингредиенты. Потребуется: несколько долек лимона и помидора, свежая зелень и специи. Берем фольгу, кладем на неё почищенную свежую рыбу, просаливаем. Во внутрь укладываем помидор, лимон и зелень. Не забываем приправить специями. Фольгу плотно зажимаем со всех сторон, чтобы при приготовлении наша рыба полностью пропиталась собственным соком. Отправляем в разогретую духовку на 50 минут.
Итак, наш праздничный ужин готов!
Всем удачи!